毕业实习报告：酒店实习

毕业实习报告 : 酒店实习 我怀着一颗激动的心来到了 XXX 酒店，对于从未离过家 得我不免是一种意外，毕竞这次实习是我第一次踏入社会， 面对着这双子楼, 心里不知道是喜是悲, 大堂里的贵族华丽， 在这以前我都不曾见到，这次是我第一次在酒店实习，不知 道面对我的会是什么样的挑战? XX年 3 月4号，我怀着一颗激动的心来到了 XXX 酒店， 对于从未离过家得我不免是一种意外，毕竟这次实习是我第 次踏入社会，面对着这双子楼，心里不知道是喜是悲，大 营里的贵族华丽，在这以前我都不曾见到，这次是我第一次 在酒店实习，不知道面对我的会是什么样的挑战?下面详细 谈谈这一年的收获: 第一，初步的收获 记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上 掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分 配到各个岗位，我则被分到了中和餐部门，待熟悉了本部门的 概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的 一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只 要认真去对待，就会有意想不到的收获! 我第一次做客情就是婚误，当时真的很旧小，不敢去询 问客人的要求，后来师传和主管说了，一定要放开自己心中 的怕，主动去做，最重要的一点就是勤!要勤快，脑子动得快  一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动 迎上去，热情、周到地去服务,用最真诚的微笑去迎接客人， 使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样 那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么 去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么 样的坎坷，我都会踏过去的! 还记得酒店组织了一次我爱泓苑的主题演讲比赛，一直 以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次自我 介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下报名参加了比赛，当 时比赛时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油 时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎 结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第 一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的 困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己! 第二，中餐厅的全面学习 在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认 识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到 了 xxx 酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着 更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和耳 生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际 关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有 几点是必须要有的: 一是素质要好，有一定的文化基础，也  要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有 条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干 深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我 想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会 上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗娄热、真诚 的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心 无愧了。 酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客 人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的 不同要求。