食品采购管理制度_食品采购管理制度规定

食品采购管理制度_食品采购管理制度规 定 为食品卫生管理，落实采购食品原料来源，应制定规 范的食品采购管理制度。下面小编为大家整理了有关食品采 购管理制度的范文，希望对大家有帮助。 食品采购管理制度篇 1 ”严格食品采购。食堂采购人 员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家 有关规定进行索证，相对固定食品采购场所，以保证质量。 一、严禁采购腐败变质、油脂酸败，替变，生虫，污移 不洁，混有异物或者其他感官性状异常;含有毒有害物质或 者被有毒、有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。 二、严禁采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的内类 及其制品。 三、严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定 型包装食品，或其他不符合卫生标准和要求的食品。 四、学生集体用餐必须当餐加工，不得订购隔餐的剩余 食品，不得订购冷菜凉菜食品。 五、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期 检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。食品贮存场所 禁止存放有毒，有害物品及个人生活品。 六、用于保存食品的冷藏设备, 必须贴有标志。生食品、  半成品和熟食品应分柜存放。 七、用于原料、半