三明治”教学在职校旅游管理效果研究.docx

三明治教学在职校旅游管理效果研究摘要现阶段很多高职院校中旅游管理专业学生的技能与理论知识还相对薄弱不能很好地满足旅游行业的需求通过分析三明治教学的内涵探讨如何将其有效地应用到高职院校旅游管理专业的教学中去关键词旅游专业三明治教学管理应用社会对旅游人才的需求越大对高职院校旅游管理专业学生的要求也越高需要培养一批专业知识过硬有优良职业道德的人才但是目前我国高职旅游管理专业的学生有很多方面都有待提升所以才衍生出三明治教学并取得了非常好的教学效果一三明治教学内涵在世纪初的英国三明治教学模式俨然而生这是作为一种夹心饼干模式的人才培养也是将理论与实践相结合的教学比喻作为一种以培养岗位操作能力为基础以满足就业创业为目标的教育方式将学期或者是学年当作节点其教学基本分成理论教学顶岗见习回炉学习等三个阶段而学生在供学交替中磨练把技能实训知识学习以及职业鉴定相融合确保学生所掌握的知识不会脱离社会实践提升学生处理问题的能力二在旅游管理专业中三明治教学模式的应用现阶段在高职院校旅游管理专业中三明治教学模式的应用非常普遍也在很大程度上使旅游课堂教学的效果显著提高其实施步骤如下一花两年时间在学校学习课程学生在进行理论知识学习时把课程体系准确地分成专业技能课通识课程专业基础课全校选修课等几个模块而在这个阶段中需要对教学进行讨论分析采用情境与案例教学法使学生受到启发以此提升学生处理问题的能力二在旅游实习单位实习一年在社会适应以及单位实习中基本是安排学生在实习单位领薪实习不仅要验证理论知识还要十分熟练技能操作以此有效提升管理能力实习期间会委派一些工作经验较为丰富的员工来指导实习生而且还应制定各种各样的奖惩制度积极配合旅游单位的管理在此期间快速提升学生的社会活动个人业务以及独立生活能力同时个人素质也能得到显著提升逐渐成为社会与企业所需要的人才而到了实习末实习企业会让学生填写评价表如果成绩合格就能完成学分三回学校学习最后一年学生在最后一年回到学校学习撰写论文设计毕业作品而在不断提升理论的同时把实习过程中所收集到的所有资料以及亲身感受用毕业论文的形式来表达还要不断提升管理高度提出有效的解决方案完成毕业设计及论文三三明治教学效果在高职院校旅游管理专业中应用三明治的教学模式在一定程度上使教学效果有了大幅提升下面重点探讨一下三明治教学在高职院校旅游管理专业中的教学效果一学生课堂参与度有效提升因为在三明治教学中融合了多种教学手段及方法将学生作为教学主体创建一个互动性较强的课堂学生在学习中及时发现问题分析问题查询资料最后在实践中进行检验这样有效提升了学生在课堂中的参与度对教学方式进行调查发现有左右的学生都选择了情境教学和小组研讨法这些教学方式比传统教学所营造的课堂气氛更轻松二教师专业技能显著提高在三明治教学中能很好地培育一个双师型的教师队伍而教师的专业水平也有了很好的提高现阶段旅游管理专业教师的双证持有率已经高达而且全体教师还要进行挂职锻炼周岁以下的教师都要参与技能竞赛而教师专业技能的提高在很大程度上提升了课堂教学质量三提高学生就业率三明治教学模式让学生可以在不同时期进行实习所以在一定程度上使学生能吸收书本外的技能并学以致用形成企业与个人发展的双赢局面与此同时学生毕业实习结束后高职院校就业处就会针对旅游专业学生在实习单位的表现进行相应的调查根据满意度的调查统计实习单位对大多数学生的表现非常满意很多学生没有毕业就已经有很多单位争相抢购在很大程度上提高了学生的毕业就业率综上所述要想为我国旅游行业培养专业人才就要在高职院校旅游管理专业的教学中充分应用三明治教学方式在最大程度上提高学生的参与积极性也使学生的就业率有显著的提升因此高职院校应积极应用此教学方式不断提高旅游专业的课堂教学效果促进我国旅游行业的发展参考文献傅惠丽三明治教学在职校旅游管理专业中的应用研究职业张文政浅析三明治教学模式在高校旅游管理专业中的应用科技信息学术研究郭晓斌河南省高职院校旅游管理专业实践教学体系研究郑州郑州大学汤敏合作教学策略在职校英语课堂教学中的应用研究武汉华中师范大学