旅游管理专业实践教学体系构建研究.docx

旅游管理专业实践教学体系构建研究摘要实践教学体系是高校实现培养目标的重要途径从旅游院校的实际出发就旅游管理专业实践教学体系的基本内涵及构建意义旅游管理专业实践教学体系基本框架以及明确构建实践教学体系的指导思想建立校内实验基地和校外实习基地建立双师型教师队伍完善旅游管理专业实践教学管理制度加强旅游管理专业实践教学评价等五个主要措施来探讨旅游管理专业实践教学体系的构建关键词实践教学体系旅游管理专业措施实践教学是高等学校根据专业培养目标的要求有计划地组织学生以获取感性知识进行技能训练提高综合素质培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称在整个教学过程中实践教学具有理论教学不可替代的作用作为以培养应用型人才为主的旅游管理专业需要适应社会需求构建科学合理的旅游管理专业实践教学体系提高人才培养质量一旅游管理专业实践教学体系的内涵及构建意义一旅游管理专业实践教学体系的概念旅游管理专业实践教学体系的概念可以有广义和狭义之分广义的旅游管理专业实践教学体系是由旅游管理专业实践教学活动的各要素构成的有机联系整体具体包括实践教学活动的目标内容管理和条件等要素狭义的旅游管理专业实践教学体系则是指旅游管理专业实践教学内容体系即围绕专业人才培养目标在制定教学计划时通过合理的课程设置和各个实践教学环节实验实习实训课程设计毕业设计创新制作社会实践等的合理配置建立起来的与理论教学体系相辅相成的教学内容体系二旅游管理专业实践教学体系的特征职业教育特征旅游管理专业培养的学生不仅在职业素质方面而且在智能结构技术应用能力等方面都应满足职业岗位或岗位群能力要求旅游管理专业教育的专业业务规格本身就体现了职业岗位的工作要求它具有鲜明的职业教育特征因此旅游管理专业实践教学体系应该建立在职业能力素质结构分析的基础之上现代化特征当今科学技术发展日新月异知识经济已初见端倪高新技术产业化促进了企业的高新技术化产生了越来越多的具有高技术含量的职业岗位因此对这些职业岗位的劳动者的综合素质和专业技能提出了更高的要求旅游管理专业实践教学必须适应上述变化和新的要求把职业素质的培养与岗位技能的培养放在同样重要的地位这是现代化建设对旅游管理专业教育外延及内涵扩展所提出的现实要求社会实践特征旅游管理专业教育直接贴近社会需求最快适应社会经济技术发展变化的需求旅游管理专业实践教学体系必须反映企业生产和管理实际旅游管理专业的模拟项目实训和模拟案例实训都应来自企业的真实运作企业也是学生实习实践的重要场所在现代企业里学生不仅得到技能训练更重要的是受到职业道德职业素质的教育感受现代企业文化气息校企共建特征校企共建旅游管理专业实践教学体系建立双赢的合作机制则是建设实践教学体系的最佳模式和有效途径校企共建就是建立校企之间紧密的联系把企业的专家请来帮助规划设计实践教学的硬件与软件这样的实践教学才能使学生的技术应用能力符合企业的现实需求三旅游管理专业实践教学体系构建的意义有助于培养学生的职业能力和创新能力旅游管理专业实践教学体系构建有助于培养学生的职业能力和激发创新精神是培养学生创新能力的有效形式学生在实践教学环节中从亲自动手的过程中掌握了认识自然改造自然的科学手段加深了对知识的理解提高了能力运用水平就可以自觉地去发现问题对实践中出现的问题提出大胆的猜想提出解决问题的思路和见解并付诸实施有助于产学研结合工作的展开旅游管理专业实践教学体系构建是高校实现产学研相结合的一种重要形式它以实践教学基地为依托开展地区性新技术的研发和新技术的推广应用工作实现学校对地方产业的直接介入同时还能以实践教学基地为纽带对技术工艺在生产实际中的最新进展以及产业对人才的最新要求作出及时反映实现人才培养和市场需求的高度统一通过鼓励学生深入企业找课题在完成毕业设计或专题制作的同时满足企业的需要有助于高校的专业建设专业建设是旅游管理专业人才培养工作主动灵活地适应社会需求的关键环节主要包括专业设置调整专业教学设计和教学开展在确定人才培养目标的前提下开展对旅游行业或产业的调查识别和分解与从事职业岗位工作所需的综合能力相关的专项能力及能力要素然后从理论教学到技能教学从内部条件到外部环境对专业教学进行全面而系统的规划二旅游管理专业实践教学体系的基本框架一实践教学目标体系实践教学目标体系是构建实践教学体系的基础由于旅游管理专业具有很强的行业导向性和应用实践性应该紧紧围绕专业培养目标和人才培养规格构建实践教学的目标体系旅游管理专业实践教学的目标体系是以学生的综合素质培养为核心以学生的实践能力培养和职业能力训练为落脚点以创新精神和创业能力培养为重点以职业道德修养和职业行为习惯养成为主线使学生毕业后能够在旅游行业从事管理工作二实践教学内容体系实践教学的内容是实践教学目标任务的具体化具体来说是将各个实践教学环节实验实习实训课程设计毕业设计创新制作社会实践等通过合理配置构建成以技术应用能力为主体按基本技能专业技能和技术应用能力层次循序渐进地安排实践教学内容将旅游管理专业实践教学的目标和任务具体落实到各个实践教学环节中使学生在实践教学中学到的并不是支离破碎的东西而是高等技术应用型人才所必须具备的完整的系统的技能和技术三实践教学管理体系旅游管理专业实践教学管理包括管理机构实践教学基地和人员等的硬件管理以及校内外实践教学管理的规章制度管理手段和评价指标体系等的软件管理所需物质条件多投入量大要保证实践教学与理论教学真正的双轨同步必须建立起完善可靠的软硬相结合的实践教学管理体系以保证实践教学质量四实践教学支撑保障体系旅游管理专业实践教学支撑保障体系要求有熟悉生产建设管理服务第一线并掌握过硬技术的双师型的专兼职教师较完备的先进的技术设备设施和仿真性的实践教学环境以及良好的学习环境三个重要条件实践教学对支撑保障条件的要求较为苛刻既要有一定水平的硬件环境又要有相适宜的软件环境支撑保障体系的建设已成为实践教学效果的重要决定因素其成功与否决定着旅游管理专业实践教学的成败三旅游管理专业实践教学体系构建的主要措施一明确构建实践教学体系的指导思想以旅游产业需求旅游学科理论为依据以能力提升为导向构建实践教学体系旅游管理专业教育的主要任务是满足旅游产业对人才的需要其实践教学内容设计应该以了解旅游产业的需求为前提针对旅游企业岗位群对于旅游管理人才应对旅游产业需求的能力知识和素质结构确定实用性实践性实效性的实践教学内容旅游管理专业实践教学体系的构建必须提供应用型人才成长的良好环境根据旅游产业发展对旅游人才的需求和实践教学内容以能力提升为导向建立起完善的实践教学平台较好地实现专业技能专业理论应用能力和综合实践能力的训练二建立校内实验基地和校外实习基地旅游管理专业校内实验基地目前一般包括客房模拟实验室导游模拟实训室旅游规划设计室旅游电子商务实验室旅游企业信息管理实训室等高校要多方筹措资金改善实验条件加强校内实验基地的建设为旅游管理专业实践教学目标的实现提供良好的基础和条件促进教学质量的不断提高旅游管理专业校外实习基地可以为学生提供一个综合型开放式的实习场所是有效利用社会资源加速学生成才的学习场所也是学校与企业之间产学研合作的交流平台为了保证实践教学的效果学校应该通过协作关系与有关企业共同建立比较稳定的实习基地和企校合作关系三建立双师型教师队伍旅游管理专业必须以产教结合为桥梁通过引进培训深造实践等途径来打造双师型教师具体采用以下的措施安排专业课教师定期到旅游企业参加挂职锻炼理论课教师与实践课教师实行定期岗位轮换从旅游企业引进优秀管理人员与服务人员充实到实践教学一线聘请既有实践经验又有较高理论水平的行业专家作为兼职实习指导教师总之必须建立一支理论与实践并重专职与兼职结合的多元化双师型师资队伍全面满足实践教学的需要四完善旅游管理专业实践教学管理制度结合旅游管理专业实践教学体系学校教学管理部门要鼓励支持实践教学改革完善实践教学体系的管理文件加强实践教学过程管理和质量监控建立实践教学网站发布实践教学工作动态交流实践教学的经验和成果形成有效的实践教学管理机制五加强旅游管理专业实践教学评价在旅游管理专业一体化实践教学体系的开展过程中要运用学生互评指导教师评价带队教师评价实习单位同行评价实习单位顾客评价实习单位上级评价等方法构建起全方位评价机制通过实习报告的评价事后实践能力的考核全角式的跟踪调查实践专项答辩等方法对学生在实习时的工作态度钻研精神实践效果操作水平等一系列表现进行横向考核与纵向评价尤其是注重与国家职业资格评价标准对接的学生实际能力的考核通过实践教学评价的激励导向和诊断作用来确保培养出真正的应用型旅游管理专业人才参考文献王炜旅游专业实践教学改革初探实验技术与管理王保泉等工科院校实验教学与学生能力和素质的培养实验室研究与探索王健谈高职教育中实验实训的作用山东科技大学高职教育研究汪焰等高职旅游专业校外实践教学改革的创新探讨成人教育薛喜民高等职业技术教育理论与实践旅游科学董鸿安关于高职院校旅游专业教学改革的思考宁波职业技术学院学报