对旅游管理专业实践教学改革探讨.docx

对旅游管理专业实践教学改革探讨论文关键词旅游管理实践教学教学改革论文摘要实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环在培养学生的社会适应能力和动手操作能力方面起着至关重要的作用旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺然而在我国高等院校的旅游管理专业纷纷加强实践教学改革力度的同时仍有一些与实践教学相关的问题没有得到彻底解决针对这种情况进行了分析和探讨并提出了相应的对策实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环在培养学生的社会适应能力和实践能力方面起着至关重要的作用旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺因此我国高等院校的旅游管理专业纷纷结合本校的教育特色丰富实践教学的内容并加强对实践教学的改革力度努力培养出具有扎实理论知识与较强实践技能的应用型与技能型的旅游管理人才一加强旅游管理专业实践教学的必要性1社会发展的需要伴随着人民生活水平的提高我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的快速发展趋势对旅游管理专业人才的需求越来越迫切对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求例如用人单位在进行招聘的过程中对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降更看重的是应聘人员的实际动手操作能力然而还有很多高校仍然按照传统的思维对实践教学的重视不够认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾不利于学生的就业因此通过对旅游管理专业学生开展实践教学活动培养他们的实践动手操作能力具有非常重要的现实意义2旅游管理专业教学改革的需要由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的快速膨胀的同时导致师资力量的紧张所以很多旅游学系的教师多是从其他相关专业如管理学历史学经济学地理学等专业转行而来的在这些转行而来的教师中他们多数没有接受过系统的旅游高等教育缺乏旅游行业实践操作的基本经验在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式同时他们在课程的整体设计中仅仅是参照国家教育部对旅游管理专业的业务培养目标而设计导致实践教学方面的内容涉猎得较少这和社会需要的人才标准有较大出入因此通过加强实践教学有利于加快旅游管理专业教学方面的改革步伐3人才培养目标实现的需要随着我国市场经济的深入发展在日益激烈的旅游企业竞争中要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发因此高等院校应该根据人才市场的需求变化实时调整教育和教学内容努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才通过加强实践教学环节增强学生与旅行社酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现二旅游管理专业实践教学中存在的一些问题1实践教学的目标不够准确高等院校对旅游管理专业的人才培养目标比较明确就是根据旅游行业的实际需要培养出操作能力较强的管理型人才由于旅游行业发展迅速其政策和法规也总是在不断地进行着调整这就造成实践教学的计划相对滞后一些不能准确反映出旅游行业和社会的实际需求例如在旅游管理专业的教学体系中实践活动安排过于集中理论学习与实践教学相互脱离导致实践的内容与理论教学对应性不强这样安排的直接后果是学生不能及时在实践之中加深对理论的理解更难有效地利用理论来指导实践2专业课程的实践性较差在目前的旅游管理专业课程设置中仍然存在着偏理论轻实践的问题主要体现在以下两点第一实践教学内容设置不科学虽然目前许多高校都比较注重实践但采取的形式多为简单的室内实践操作这种方式不能从根本上开发学生的实践动手能力另外有些高校按照本校的师资情况来安排课程造成教学内容和课程设置差别很大甚至取消实践环节使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色第二实践教学方法陈旧落后实践教学的显着特点是强调学生的实际动手操作能力而我国许多高校旅游教育还是沿用普通学校的模式注重系统理论知识的教学没有遵循旅游专业的教育规律开展教学3校外实践基地建设滞后虽然我国高等院校旅游管理专业的实训基地建设方面取得了一定成绩但发展明显滞后仍然是旅游教育的薄弱环节另外学校与校外旅游企业之间主要靠实习教师个人或者同学自己联系稳定性和可靠性不高建立起来的实习合作关系也比较松散在接纳实习生的过程中旅游企业往往会根据自身的需要来挑选学生这就会严重影响了实践教育目标的实现另外有些旅游企业在接受实习学生时往往更注重学生的可用性条件略差的学生较难安排到好单位实习加上旅游单位的条件参差不齐这就造成学生的实习效果差别很大三开展旅游管理专业实践教学改革的几点措施1准确定位实践教学的目标实践教学既是对课堂理论教学的应用又是培养学生的管理能力和创新能力的重要环节在旅游管理专业的整个教学过程中具有不可替代的作用在制定实践教学的目标时至少包含以下几点一是注重能力的培养旅游管理专业的实践教学一定要根据当前社会的就业导向培养出适合旅游市场需要的高素质旅游管理人才二是围绕市场培养人才旅游管理专业在人才培养上要根据当前的旅游经济和产业结构现状确定旅游专业的培养模式只有这样才能确保所培养出的学生能够满足旅游人才市场的需要成为人才市场的抢手货三是加强动手训练高校旅游管理专业一定要致力于培养学生的动手实践能力例如旅游管理专业任课教师若有旅游课题和项目可让旅游管理专业的学生参与进来通过实践操作有助于增强其实践能力四是强调实用原则高校旅游管理专业实践教学中一切教学方式及内容都要遵循实用性原则2构建科学合理的旅游课程教学体系高校旅游管理专业在课程设置上要在完善基础课程专业课程设置的前提下加强实践性课程的设置逐渐形成基础课专业课实践课三足鼎立的模块化课程体系基础课程模块由公共基础课和专业基础课组成其教学目标是为专业学习打下深厚的理论基础主要培养学生掌握基础知识和专业基础知识提高学习能力和专业学习的兴趣即培养学生的基本素质基本能力和基本技能专业课程由旅游饭店管理旅行社管理和旅游资源开发与管理三个方向的专业课程组成其教学目标是培养学生掌握旅游管理的知识能力打造学生的专业能力和专业素质使其具备从事旅游管理工作所需要的实际动手操作能力实践课程模块由与旅游业相关的学科课程所组成其教学目标是强化学生的职业能力和职业素质为培养复合型旅游管理人才奠定更广泛的专业基础3加强实习基地建设旅游管理专业是一个实践性非常强的专业要求学生具有扎实的基本功这就需要建设好校内和校外实践教学实习基地校内实习基地作为学生掌握旅游管理专业基本技能的场所能够提供给学生一个与实际岗位相接近的训练环境通过实施模拟性极强的训练让学生逐步熟悉将来的就业岗位培养学生发现问题分析问题及解决问题的能力有利于培养学生成为实践操作能力强的优秀旅游管理人才同时高校也要建立起较为稳定的校外实习基地高等院校可以通过与酒店旅行社以及旅游景区等签订合作协议让学生直接参与到旅游管理实际工作中在建立校外实习基地时学校要开展多方探索在互惠互利的基础上积极与旅游企业开展合作实现双赢和共同发展只有这样才能建立起稳定的实践教学基地4加强师资队伍建设高校旅游管理专业不仅知识性强而且实践性也十分突出这就要求旅游管理专业的任课教师不但要具备理论知识而且还要具有很强的实践能力由于目前的任课教师缺少实际的旅游工作经验高校在招聘旅游专业任课教师时应该有意识地吸引既有理论功底又有实践经验的旅游业资深人士加入到教师队伍中来同时在教师完成教学任务的前提下鼓励教师从事一定的旅游实践活动这样既能丰富教师的实践知识又能使老师了解到旅游业发展的最新状况提高其教学能力另外还要为教师多提供一些外出交流和学习的机会定期或不定期选派优秀教师青年教师到国内外知名的旅游院校开展学术访问或进修学习从而更多地掌握旅游方面的理论与实践知识同时也可以从国内外聘请具备较高理论素养实践经验的专家担任旅游管理专业的兼职教师或客座教授通过他们的教学丰富学生的视野参考文献2张淑贤刘海洋高等学校旅游管理专业实践教学模式探讨J长春师范学院学报200633裴凤琴李茂强旅游管理专业实践教学模式及评价体系的探讨J河南农业2008204龚艳本科院校旅游管理专业实践教学研究J商业经济200910