论高职旅游管理专业教学改革.docx

论高职旅游管理专业教学改革论文关键词高职旅游管理教学改革论文摘要本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏旅游企业一线基层管理人才出现断层为此高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展以便为旅游业各部门输送大量专业人才各个高职院校都为此做出了很多有益的探索也取得了很多不错的成绩高职旅游管理专业特点高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系其人才培养目标是培养德智体全面发展的高素质人才为宗旨培养既具有一定的旅游管理理论基础又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能具有一定的外语交流能力计算机应用能力营销策划能力具备良好旅游职业道德修养较强的服务意识和综合职业能力能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才总体而言高职旅游管理专业有以下几个特点专业实践性强高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向旅行社酒店景区旅游管理部门及其它专业本身实践性强它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识旅游管理专业因为建立时间较早形成了自己一套完整的理论体系理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学专业要求学生全方位发展旅游管理专业属于服务行业不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面本专业要求学生全方位发展高职学校旅游管理专业教学现状分析高职旅游管理专业教学现状旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合着称各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作但是因为各个学校师资条件的不同实践环节也出现了参差不齐的现象师资雄厚的学校有自己的实训基地创建了自己的旅行社和酒店为学生实践建立了完整的实践体系为旅游管理实践做出了很多尝试但是大多数院校都存在实训基地不完善实训环节不完整的问题实践教学在现代高职教学实施中具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用它是通过实验实习专业实践等一系列有目的有计划有组织的实践性教学活动实现学生应用知识掌握技能熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一根据培养目标和专业特色旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分其中实践教学在实践中包括课程见习阶段岗位实习旅游旺季实训毕业实习四个部分这四个部分在教学中只有环环相扣有机结合才能取得最大的教学效益因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式以达到高职旅游专业教育的目标高职教育应以学生未来就业岗位的知识能力和素质要求为主线构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的能力本位教学体系各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案但是实际操作中方案与实际执行错位实践落实不到位的现象还普遍存在高职旅游管理专业教学存在的问题理论课程与实训环节脱节现象严重大部分院校在实际操作中往往是理论教学是理论教学实践统一被安排在最后的毕业实习中理论与实践的脱节学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性出现了旅游管理专业学生在专业课上心不在焉的状况在学生实践的过程中又出现了因为没有系统的锻炼而不能就任其任职的岗位需要单位重新培训的现状专业教师缺乏实践经验高职院校的教师大多是毕业的应届毕业生尽管有高学历但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验很多院校不注意对教师的培训教师在讲课的过程无法把理论与实践结合只能将空洞的理论教学缺乏吸引力和实际作用现在很多学校注意双师型教师的培养就是着力与解决现有的问题双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障而不注重考查教师真正的实操能力评估方式比较单一学校对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分这样的评估方式单一也扼杀了学生的动手积极性只能把学生培养成死读课本的书呆子对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的就业方向不明确有一部分学校没有专业方向以为宽就业口径会帮助学生在找工作的时间多一些选择很多学生盲目选择专业对于未来从业方向不确定在进行一段时间学习后发现并不喜欢自己的专业也是很多学生缺乏学习积极性的原因之一旅游管理专业教学改革建议结合高职旅游管理专业现有的特点和存在的问题笔者提出以下的改革建议课程体系模块化模块教学是适应现代高职教育的一种全新教学模式较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端很多专业有多年模块教学的试点这种新模式的教学工作取得了实质性成果旅游管理专业应该引进者以教学模式在运用教学模式的过程中应该注意以下问题模块的划分模块教学评估量化细分教师教学与学生互动课程设置要注重以就业为导向理论课程教学与实践课程教学相互融合注重突出实践课程的比例理论教学要精练注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣旅游管理专业可以划分为市场营销模块口才实训教育体系化许多院校在实训这一环节上一直采用固定的在校学习两年出去实习一年的机械做法的确是减少了许多麻烦但也使得许多学生完全的丢弃了前两年所学的理论知识应该打破这一局限让实训环节灵活化实用化将实训分为课程见习阶段岗位实习旅游旺季实训毕业顶岗综合实习根据不同课程和进度需要分阶段逐一消化整合课程见习根据教学课程进行相应见习实训包括基本服务技能基本操作示范企业运营工作制度和相关的工作纪律以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节阶段岗位实习各学期机动安排由企业提供若干工作岗位实训人员直接上岗操作和服务旅游旺季实训当旅游旺季来临合作企业将优先聘请能够熟练操作业务的学生或老师毕业实习一般安排在第五六学期就本专业知识综合实操运用实训教育体系化的实现取决与实训基地的建设程度学校在没有经济实力建设实训基地的情况下可以实行校企合作从而能够真正的完成实训教育的体系化学生评估多样化评估的多样化要求课程设置合理评估包括对学生理论课程实践能力思想品德等多方面的评估评估应该采取考试考察平时成绩评定等多种方式相结合的方式从而全面的考查学生的能力在具体操作的过程中可以采取理论课程考试与课程实践评估成绩相结合实践课程评估采取实践操作与工作态度评定相结合等方式教师培训岗位化安排相应对口方向教师或带队老师在实训基地挂职参与企业工作承担企业相应课题研究并负责实训学生的管理监督和实训成绩的鉴定对于教师的培训应该有计划的进行投入时间金钱花大力气去做只有优秀的教师队伍才能培养优秀的高职毕业生学生就业订单化首先学校设置专业的时间应该以就业为导向学生只要明确方向就能更好的在学习中去汲取应该掌握的知识其次学校如果可以以实训基地为依托实现订单化培养就真正解决了学生就业的问题学生全部订单化比较困难可以实现每年几人的输送就可以激发学生的竞争意识加强学生的学习积极性参考文献鞠加彬王立波农机化研究