北京版七年级上册生物 1.2认识我们身边的其他生物 教案.doc

课题名称第一章认识生命第二节认识我们身边的其他生物教材版本北京版第一册教学背景分析一本课时教学内容的功能和地位本节内容是第一章认识生命的第二节是在第一节认识我们身边的植物和动物的基础上按着从宏观到围观的角度进一步认识真菌细菌和病毒教材一开始从生活经验入手提出问题食物长毛发生霉变这是为什么呢引发学生思考并进一步引出与人类关系密切的微生物通过学习活动观察我们身边的其他生物深入认识真菌细菌和病毒进一步训练观察比较和描述的能力二学生情况分析学生对身边生物中的动物和植物有很多感性认识但是对于微生物却仅停留在经常听说的层面由于其形态微小对其缺乏感性认识对于霉菌等与人类的关系学生恐怕也有一些认识上的偏颇甚至有些学生认为真菌中的蘑菇是植物等并且学生对细菌和病毒的大小也没有概念因此应该积极创造条件使用多种方法和手段帮助学生构建正确概念三教学重点难点分析重点认识真菌的形态及其与人类的关系难点用放大镜观察霉菌的形态教学目标知识目标初步认识真菌的形态结构及其与人类的关系能力目标在观察的过程中练习对观察的对象进行描述和比较情感态度价值观目标在观察活动中感受成功的喜悦体会做实验的乐趣具有实事求是的科学态度以及探索精神和创新意识教学资源选择发霉的馒头霉菌生长过程视频多种蘑菇孢子印制作用具细菌霉菌装片病毒图片显微镜教学流程示意图教学过程导入观察大型真菌及酵母菌认识细菌和病毒结束并制作孢子印教学环节教师行为学生行为教学方法和设计意图时间安排导入提问同学们通过前几节课的学习我们学到了自然界中有多种多样的动物和植物除了动物和植物在我们身边还有没有其他生物呢它们是否也像我们身边的动植物一样很容易被我们发现如果它们个体很小我们该如何观察它们呢这节课就让我们一起走进这些微小生物的世界一起认识真菌细菌和病毒学生听讲认识真菌大型真菌讲述在这几种生物中真菌算是个体最大的生物了而真菌的巨无霸被称为大型真菌它们不仅种类繁多其中还有很多种类是我们餐桌上的美味接下来我们就一起来认识这些可谓是美味的大型真菌提问现在在我们的实验台上有几种蘑菇大家都认识他们都叫什么吗展示多种蘑菇的图片和名称讲述同学们对蘑菇非常的熟悉蘑菇属于大型真菌在实验台上摆放着几种蘑菇我们可以尝试运用观察法来描述每一种蘑菇的特点并找出它们共有的结构特点记录在任务单上教师巡视指导提问现在请一组同学给咱们说说他们看到的蘑菇都是什么样的有哪些共同特征讲述同学们观察的非常仔细总结的也很全面蘑菇是我们餐桌上常见的美味但是并不是所有的蘑菇都可以吃展示毒蘑菇图片及木耳灵芝图片讲述当然也有一些蘑菇是有毒的所以不要看到野外的蘑菇就伸手去采有的甚至触摸都可能会中毒除了蘑菇外还有我们常见的木耳银耳灵芝等等它们也属于大型真菌认识霉菌讲述我们很容易在身边找到这些大型真菌因为他们的个体都比较大我们用肉眼就能清楚的看到他们但是如果我们遇到个体较小的真菌时该如何观察它们呢接下来我们就一起认识这些虽然能够用肉眼看到但确看不清楚的真菌霉菌讲述大家有没有在生活中见过霉菌展示发霉的食物和衣服图片讲述同学们说对了其实大家看到发霉食物上找一两个学生回答香菇蟹腿菇学生观察并将结过记录在学案上一组同学汇报其他组补充找一到两名学生说说食物长毛衣服的毛就是霉菌我们如何观察它们呢前几节课我们练习了运用观察法观察校园中的植物我们可以通过描述植物的结构特点及其生长环境来认识一种植物现在每组实验台上的培养皿中都放置着一块发霉的馒头同学们想一想运用观察法我们可以从哪些方面来认识霉菌呢现在给大家两分钟时间两人一组讨论你们组想通过观察哪些方面来认识霉菌并将你们的想法写在任务单上教师巡视讲述请几组同学来说说你们想从哪些方面来观察霉菌提问同学们想的很全面但是同学们只想到观察馒头表面的霉菌那馒头内部有没有霉菌分布呢如何观察提问这位同学说的很好如果要观察的全面就需要从多个角度进行观察现在就有一个问题我们是先从外向内观察还是从内向外观察呢还是你认为都无所谓说出你的理由讲述这位同学说的很对如果我们先从内部观察就可能会破坏馒头表面的霉菌所以观察法具有一定的顺序同学们应该按着从外向内的顺序先观察馒头表面的霉菌并记录在将馒头掰开观察馒头内部霉菌的分布提问虽然霉菌肉眼可见但是跟校园里的植物相比还是太小了如果我们看不清楚该怎么办呢讲述这位同学说的很对在观察过程中当我们看不清楚的时候可以借助一些工具在实验台上每组都有一个放大镜现在两人一组进行观察将你观察的霉菌特点写在任务单上教师巡视指导讲述现在找几组同学来分享他们总结出霉菌有什么特点展示放大镜下的馒头表面上的霉菌讲述同学们总结的很全面在馒头表面的霉菌是绒毛状的由一些细丝构成在这些细丝的顶端好像有一些小颗粒而我们再深入到馒头内部发现展示放大镜下的馒头内部的霉菌讲述这些表面的细丝已经长到馒头里面去了提问如果我们想看看这些绒毛更细致的结构用放大镜还行不行讲述同学们说得对如果想观察的更细微我们就需要借助放大更多倍数的显微镜来观察现发霉等等小组讨论并将答案写在学案上找几组回答找一学生回答掰开馒头找一学生回答从外到内或从内到外找一学生回答借助放大镜或显微镜学生观察并记录找两组描述霉菌的形态结构特点找一学生回答不行需要用显微镜观察在就由老师操作显微镜给大家呈现出霉菌的显微结构在第二章你们学会操作显微镜后可以亲自观察霉菌展示不同放大倍数青霉菌显微图片讲述在显微镜下这些绿毛一样的霉菌却换了一副崭新的姿态呈现在我们眼前讲述馒头上面除了青霉还有其他的霉菌那些黄色黑色的霉菌就是曲霉展示不同放大倍数下曲菌的显微图片讲述这就是显微镜下曲霉的真面目其中黄曲霉是强致癌物所以食物发霉了就一定不要再吃了提问如果我们发现一个食物表面有一小块发霉了能不能将表面这块挖去后继续食用为什么讲述通过观察我们发现霉菌会长在食物的内部仅仅挖到表面并不能保证将所有的霉菌都去除吃了后也会导致中毒讲述自然界中存在着多种多样的霉菌除了我们刚才看到的青霉和曲霉还有黑霉毛霉根霉等等霉菌虽然会使我们吃的食物穿的衣服发霉有些霉菌会使人生病如一些霉菌可使人患手足癣但它们并不是全无好处大名鼎鼎的青霉素就是从青霉中提取出来的可以杀死很多细菌在二战时挽救了无数人的生命舌尖上的中国节目中著名的小吃毛豆腐是利用毛霉发酵获得的可以使豆腐更加鲜美可口认识酵母菌讲述不管是大型真菌还是霉菌我们都可以用眼睛看到它们真菌中有没有我们肉眼看不到的种类呢展示一杯清水内有酵母菌提问大家能不能看到这杯水里有什么讲述其实这杯水里老师掺入了酵母菌但是由于它们太小了我们用肉眼根本看不到这时候我们就需要借助显微镜来观察现在我把一滴水放在显微镜下我们一起看看这滴水中酵母菌的真面目展示显微镜下的酵母菌讲述看得出来酵母菌是真菌家族中最小的它属于单细胞真菌虽然个头小结构简单但是目前我们已经发现了上千种其中有一种叫做面包酵母也叫啤酒酵母的酵母菌它在我们找一名学生回答不能霉菌会长到食物的内部找一学生回答看不见的生活中有着巨大的作用我们可以用它来蒸馒头做面包和酿酒认识细菌和病毒讲述酵母菌已经够小了吧它是最小的真菌但是跟我们接下来要认识的细菌相比它简直就是个庞然大物那么细菌到底有多小呢讲述我们总是说要饭前洗手因为手上会有很多的细菌现在老师就将手上的细菌刮下来做成装片在显微镜下看看细菌到底是什么样的展示显微镜下的细菌讲述我们用四百倍的显微镜观察细菌也只能看到一个个的小点根本看不到他们的真面目如果想清楚的观察它们的样子我们实验室现有的光学显微镜是没法观察的需要用能将他们放大几千到一万倍的电子显微镜才行展示电镜下多种细菌的显微照片讲述我们看到的细菌有各种形状如球状的杆状的螺旋状的甚至还有一些不规则形状的细菌分布也非常广泛不论是在空气中土壤里还是各种物体的表面甚至是在一些极端环境中如深海火山口寒冷的极地以及金矿有毒流出物里也有细菌的存在讲述细菌虽然小但是我们在实验室用倍的光学显微镜还能勉强找到它们的身影而病毒比细菌还小用光学显微镜已经看不到它们了只能借助科学家实验室中的电子显微镜将病毒放大几万到几十万倍才能看清楚展示电镜下多种病毒的显微照片讲述病毒种类繁多并且没有细胞结构是一种极其微小结构简单的特殊生物讲述一提到细菌和病毒同学们都非常的反感因为他们会使我们生病严重的可能会致命但是能够致病的细菌只是少数有些细菌不仅对人类无害而且还有益展示酸奶泡菜益生菌药物的图片讲述如乳酸菌能为我们制作出美味的酸奶和泡菜肠道中的益生菌能帮助我们维持身体的健康细菌和病毒不仅数量大种类多它们也是生物界中不可缺少的成员讲述通过今天的学习我们认识到在我们身边除了植物和动物以外还有多种多样的真菌细菌和病毒它们有的个体微小必须要借助工具才能观察到但是它们却是生物世界中的一份子它们在我们的生活中同样重要他们与动植结束物一起构成了一个绚丽多彩的生物世界我们应该更加热爱大自然保护大自然展示孢子印的制作过程讲述我们在绪论中讲过生物的一个特征就是能够繁殖在这节课的最后我们做一个小活动每个小组挑选一种蘑菇做一个孢子印学生制作孢子印板书设计第二节认识身边的其他生物一真菌霉菌青霉菌曲霉菌大型真菌酵母菌细菌病毒