专题十科学探究和生物技术实验探究题是新课程改革的重要内容之一它通过实验考查考生的科学探究能力和思维能力主要考查实验方案的设计分析评价修改完善等实验能力例如是否设计对照实验变量是否唯一实验步骤是否有遗漏实验原理和操作步骤的语言描述是否有误是否设置重复组等考查形式主要以选择题和非选择题两种形式生物技术主要以选择题的形式考查主要考查转基因技术发酵和食物防腐等知识典例下列关于细菌和真菌的说法错误的是食品的防腐主要是杀死或抑制食品内的细菌和真菌有的真菌能将淀粉分解成葡萄糖利用细菌真菌可以制出许多药品醋酸菌能使牛奶变成酸奶解析本题考查食品防腐及人类对细菌和真菌的利用乳酸菌发酵产生乳酸可使牛奶变成酸奶制醋要用到醋酸菌项错误答案典例内蒙古赤峰下列科技成果中应用转基因技术的是将大鼠的生长激素基因注入普通鼠核未融合的受精卵中培育出超级鼠利用野生水稻与普通水稻培育出超级水稻返回式卫星搭载种子培育太空椒利用细胞克隆培育出克隆羊解析本题考查转基因技术培育超级水稻利用的是杂交技术培育太空椒利用的是太空育种技术培育克隆羊利用的是克隆技术答案典例山西下列实验你都做过吗其中实验操作与其目的对应正确的是观察草履虫实验中在