超市理货员每日工作流程.docx

超市理货员每日工作流程一培训目标熟知员工每日工作流程掌握补货订货报损退货流程掌握理货员各项工作规范了解理货员每日每周每月工作二培训内容营业前准备事项营业中注意事项中班注意事项二次开店工作要求中班交接要求每日工作注意事项每周每月工作注意事项补货订货报损退货工作流程三工作流程及要求营业前至办公区刷卡考勤更换工作服查看交接班工作记录查看系统中商品信息变更内容营业前准备事项检查遗留商品顾客遗留商品非本部门商品其它物品如抹布等清洁用品并送至指定位置检查货架陈列商品陈列是否饱满整齐检查仓库商品堆放整齐通道是否通畅货车和仓板是否放在指定位置检查收货区是否有未进仓库的商品检查标价签标价签是否一品一标价签缺少及时补齐标价签是否整齐统一放在所需标识商品价格的最左边第一个商品的正下放促销牌是否齐全标识是否正确卖场定期清洁陈列设施商品店堂普通清洁每天深度清洁每周商品信息检查标价签内容与系统内商品信息是否一致不一致及时更换卖场安全检查需每日检查每月做到深度检查四营业中注意事项上午观察并记录缺货情况当商品缺货时前移商品预估补货量并记录当几样商品缺货到一定程度时安排合理时段去仓库补货如非缺货严重已不能保证最小排面陈列要求统一安排在中午闲暇时段补货补货的要求补货优先使用已开箱的商品使用板车同一类别的商品一次补货补货注意事项安全补货用板车停放在不影响顾客走动且便于补货的位置开箱检查商品质量二次封箱或拼箱的更需严格检查货架上原陈列商品检查有问题商品报损或退货有保质期的商品先进先出严禁站在货物及手推车上补货空纸箱整理好堆放在指定位置补货中的商品检查商品条码品名与标价签是否一致标价签是否整齐商品补货的原则不能改变原有陈列排面不能拉排面陈列只把第一排商品陈列整齐商品正面摆放有问题商品缺损或退货含遗留商品商品陈列要饱满整齐仓库要整理有序五营业中注意事项中午检查遗留商品顾客遗留商品非本部门商品其它物品如抹布等清洁用品并送至指定位置检查商品陈列是否饱满整齐缺货补货凌乱整理商品补货要求见补货要求注意事项原则补货流程缺货记录仓库补货仓库商品质量检查陈列至货架商品质量检查有问题商品报损或退货有保质期的商品先进先出严禁站在货物及手推车上补货空纸箱整理好堆放在指定位置有库存或库存为零商品作记录商品订货库存为零引起重视并做记录为保证下午至晚间销售中午补货一定要做到饱满整齐陈列仓库要整理有序清洁负责区域货架商品店堂每日清洁每周深度清洁填写交接班记录需对班处理的问题需催促到货的商品需送货的团购商品需解决的设备设施问题等六营业中注意事项中午至打烊检查遗留商品顾客遗留商品非本部门商品其它物品如抹布等清洁用品并送至指定位置检查商品陈列是否饱满整齐缺货补货凌乱整理商品补货要求见补货要求流程注意事项原则清洁负责区域货架商品店堂每日清洁每周深度清洁与公司联系解决的问题是否得到解决填写交接班记录需对班处理的问题需催促到货的商品需送货的团购商品需解决的设备设施问题等打烊前及打打烊后的安全检查检查设备设施运转是否正常并记录除必须的设施其余设施是否已断电是否有滞留人员店门是否已正常关闭店内外是否有影响门店安全的隐患七每日工作注意事项如何做好对顾客的服务工作盗窃的处理休息的安排八每周工作注意事项市场调查市场竞争情况调查商品信息调查商品价格调查深度清洁九每月工作注意事项盘点十订货系统自动订货手工订货系统自动订货针对大部分普通商品自动化程度高效率高无漏订现象订货合理精确但是对管理要求程度高系统库存准确要求及高系统自动订货流程核算员或店长在系统内生成本周自动订货记录部门主管在系统内维护修改本周自动订货记录发送至总公司采购部审核信息部生成系统自动订单并将自动订单发送至相关门店直配部分或采购部门总配部分门店或采购将订单发送至相关供应商并确认门店或配货中心根据订单进行商品收货配送中心根据门店要求记录进行配货达不到到货要求的门店或配货中心将到货实际情况反馈给相关采购未到货商品且需再次订货的可通过手工订货进行补订货并要求采购协助催货手工订货促销商品新品季节性商品特殊商品高单价低销量如名烟酒突发销售造成缺货的商品团购商品生鲜类商品手工订货流程部门主管或采购根据缺货情况在系统内订货店长或采购总监审核修改主管或采购订货并在系统内做审核部门主管或采购将店长或采购总监审核过的订单发送至供应商并确认门店或配货中心根据订单进行商品收货配送中心根据门店要求记录进行配货达不到到货要求的门店或配货中心将到货实际情况反馈给相关采购未到货商品且需再次订货的可通过手工订货进行补订货并要求采购协助催货收货注意事项收货必须两人同时在场并签字实收数量不得大于订单数量相关通道人员必须对收货的商品与订单收货记录再次复核并签字严禁在供应商提供的单据上做任何签收记录所有收货订单必须当日录入系统十一退货退货作业流程门店或配货中心部门主管根据商品情况在系统内进行退货申请配货中心经理或店长审核修改主管退货并在系统内做审核店长或配货中心经理审核过的退货订单发送至相关采购审批采购审核修改门店或配货中心上报的退货申请并发送至门店门店或配货中心部门主管联系供应商至门店或配货中心配货供应商未按要求退货的联系相关采购解决退货注意事项退货必须两人同时在场并签字实退数量不得大于退单数量相关通道人员必须对退货的商品与退单退货记录再次复核并签字退货供应商必须在退单上签字确认退货人员需记录退货车辆的车牌号码如对前来退货的人员不熟悉的需志供应商确认并记录前来退货人员的联系方式及证件号码严禁在供应商提供的单据上做任何签退记录所有退货订单必须当日录入系统十二报损报损作业流程检查发现质量问题商品质量问题商品下架或从仓库撤出至指定位置整理有质量问题商品可以退货的部分退货详见退货作业流程不可退货的主管填写报损申请单店长审核签字公司财务人员现场签字确认根据报损清单内容在系统内进行库存扣减有残值的收取残值残值收入可冲减门店损耗没有残值的销毁十三店间调拔店间调拔流程调入门店主管提出调拔申请调入门店店长审批相关采购审批采购将审批过的调拔清单交配送中心配送中心根据调拔清单至调出门店调出商品配送中心签收调出商品配送中心将调出商品送至调入门店调入门店签收配送中心根据调拔清单在系统内调整调拔门店库存