炸肉圆子的做法是怎么样的

本文整理于网络仅供阅读参考炸肉圆子的做法是怎么样的说起肉圆子相信很多朋友都非常喜欢吃那么你知道炸肉圆子的做法吗小的时候奶奶就经常给我们做肉圆子吃于是趁今天空闲时间比较多就回家请教了奶奶一下炸肉圆子的做法如果大家也喜欢肉丸子的话不妨动动手跟我一起来学习一下炸肉丸子的做法吧这是奶奶做了几十年炸肉丸子之后的独门秘诀的哟一猪肉去皮猪肉肥五瘦五1000克剥皮生马蹄莲200克也可不放嫩姜50克全放搅拌机碎成肉末加入盐味精适量生粉生抽两只鸡蛋用手朝一个方向拌匀可拍约50克水入内边拌边加水二炸丸子备小碗水待用烧油锅70度后左手抓一团肉馅捏挤出圆丸子样右手拿家里瓷汤勺先在小碗水中浸一下以防沾肉馅然后把肉丸刮在勺上入放入油锅一个接一个放入油锅炸炸至金黄不冒泡就捞起可食三加料炸好的肉丸可摆碗蒸吃或打火锅或者加入其它青菜烧汤味道鲜美四注意事项做肉丸子最重要的是要把充分地搅拌肉馅配料也放进去本文整理于网络仅供阅读参考一起和虽然肉丸子是用油炸的油不但不会减少肉馅里还会渗出些油呢肉丸子进油锅就炸一会表层凝固上就可以要是等炸透了肉丸子就该老了只炸表皮