无锡市茶文化旅游开发探讨 论文.docx

无锡市茶文化旅游开发探讨论文论文摘要茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式茶文化雅俗共赏具有广泛的社会性无锡有着悠久的茶文化历史具有开发茶文化资源的独特优势深入挖掘无锡茶文化蕴涵不断丰富无锡茶文化旅游产品必将大大提升无锡市的旅游价值和观赏价值从而促进无锡市经济的发展论文关键词茶文化旅游开发茶文化旅游资源具有的价值文化价值茶文化特征较鲜明有着丰富的茶史茶掌故茶传说为现代人对茶文化研究留存了大量资料经济和社会价值茶文化旅游的一个先决条件是茶产业有着巨大的经济潜力无锡的产茶有着悠久的历史近年来杭州大力发展茶叶产业茶文化资源的社会功能也日趋明显主要表现在发扬传统美德展示文化艺术修生养性陶冶情操促进社会文明和进步以及推进经济贸易展示茶文化对提高人们生活质量丰富文化生活的作用明显茶文化具有知识性趣味性和康乐性品尝名茶茶具茶点观看茶俗茶艺都给人一种美的享受茶文化可以促进开放推进国际文化交流由于茶文化旅游本身就直接面向了市场它所起到的龙头作用关联带动作用等把茶旅线路茶旅景点景观茶品购买茶食餐饮茶会娱乐茶旅住宿等项串连起来形成文化旅游为核心的茶旅消费丰富了旅游内容有利于形成无锡茶文化旅游的良好环境与氛围无锡茶文化旅游资源的独特优势无锡茶文化之茶区无锡最大的茶区是宜兴茶区宜兴茶区存在于得天独厚的自然环境地势宜兴东南为浙江天目山支脉西南为安徽黄山支脉两山相接成圆屏形成宜兴南部群山多见界一般高度都不超过米形成了特殊的小区气候特别是山界地形雨量较多因此鲜叶内有效成份氨基酸含量较高而氨基酸是形成茶叶鲜爽的主要物质使制成绿茶的滋味特别鲜醇土壤茶园土壤以夹有风化碎石为最好有利于报水净土而黄粘土为最差宜兴茶区的土壤多为香灰土乌沙土红砾土或黄泥土这些土壤酸性度较高肥力稍高耕作层的有机质含量约有并含有微量的氧化铁等并且土壤疏松结构良好保水保肥保土性尚好导致鲜叶原料的水溶物和叶绿素的含量略多制成绿茶色翠味浓经久耐泡成为佳品植被宜兴茶区有以马尾松和毛竹为主的针叶树和阔叶树的林带形成了山地的绿色长城这样就形成林区特有的小气候即比无林区冬暖夏凉夜雨多风力小日照弱使茶树生长有适宜的环境促进叶叶绿索和可溶性氮的形成从而提高了绿茶的品质气候宜兴东临太湖茶山树林成荫空气湿度较大这样日光照射到茶区时被水汽折射成漫光使茶叶的光合作用循序渐进有利于氨基酸和咖啡碱的积累并且鲜叶持嫩性较好这样就使制成的绿茶形美味佳视为珍品了无锡茶文化之茶水无锡惠山泉惠山泉又名漪澜泉位于无锡市锡惠公园内为唐大历元年至十二年公元无锡令敬澄所开凿迄今已有一千二百多年历史因茶圣陆羽曾亲品其昧故又一名陆子泉相传唐代陆羽评定了天下水品二十等惠山泉被列为天下第二泉随后刘伯刍张又新等唐代著名茶人又均推惠山泉为天下第二泉所以人们也称它为二泉具有关化验资料显示惠山泉水所含矿物质有钙镁碳酸盐等及微量氡气表面张力大水高出杯口数毫米而不溢水质清澈透明而无任何有害物质与世界卫生组织及美日等国家的饮用水水质相比较确系当今世界饮用水中之佼佼者当然无锡茶文化中还有茶具宜兴的紫砂壶在全国都有名的无锡茶文化之名茶无锡毫茶无锡毫茶是世纪年代末研制成功的创新名茶产于太湖之滨的无锡市郊这里丘陵起伏群山环抱山上树木茂密郁郁葱葱山下太湖碧波荡漾云雾弥漫无锡毫茶品质特征外形肥壮卷曲身披茸毫香高持久滋味鲜醇汤色绿而明亮叶底嫩匀太湖翠竹太湖翠竹主要产地在无锡市八士镇山林茶果场雪浪镇向阳林场藕塘镇七一林场张泾茶林场茶桥东郊林场和无锡胡埭刘糖茶场上述茶林场环境优雅山脉秀丽具有生态优势太湖翠竹是世纪年代后期创作的名茶最早是手工制作年引进多功能茶机机械加工太湖翠竹品质特征万型风格独特扁似竹叶色泽翠绿油润内质滋味鲜醇清香持久汤色清澈明亮叶底嫩绿匀整除了无锡毫茶和太湖翠竹这两只地产茶的当家花旦发现在全国的名茶榜上还有阳羡雪芽竹海金茗等无锡茶这里不再一一介绍无锡茶文化旅游开发的意义茶文化旅游顺应当代旅游趋势倡导了健康生活茶文化作为一种旅游资源其开发符合当今旅游市场需求变化的潮流茶文化本身是一种十分高雅的文化产品作为旅游资源其高层次性是很明显的这种消费追求的是最大限度的精神上的满足和愉悦茶又是健康饮品具有较多的药用价值是游客在旅游途中的最佳选择因此茶文化旅游资源的开发将牵引旅游业的发展更上一个档次弘扬祖国茶文化茶文化旅游可让游人在美的享受与游的乐趣中学习和体味中国文化的优秀传统感受当代茶人庄晚芳先生提倡的廉美和敬中国茶德起到教育国人促进茶文化复苏与繁荣增强民族自豪感的作用借茶之名弘扬民族文化之实在良好的宏观背景中茶与文化的交融实物与理念的结合使茶文化成为无锡重点旅游文化资源之一利用茶文化旅游振兴茶产业带动经济发展通过茶文化旅游可以增加经济收入和外汇收入提供就业机会安排剩余劳动力带动其他相关产业的发展加强本地区与外地区的文化促进地区文化的发展增强人们的精神文明意识无锡茶文化旅游开发策略政府的正确引导政府的引导主要集中在第一茶文化旅游的宏观规划组织专家论证发展方向和发展目标进行茶文化旅游资源本底调查评价和市场分析第二政策倾斜第三资金支持茶文化旅游的开发运作需要的资金投入可以从政府财政投入企业资金注入社会集资社会捐款等方式获得第四宣传促销对外政府牵头以好客文化为标志大打茶文化旅游品牌对内要求从业人员学习茶文化在行动上体现茶文化精神营建和谐健康的投资平台和极具吸引功能的旅游环境政府的正确引导宏观调控可以避免造成资源资金人力市场的浪费可以有效控制开发的数量和规模避免盲目开发以及开发中的无政府状态下市场混乱恶性竞争质量下降等造成的对旅游地形象的破坏挖掘无锡茶文化的内涵不断丰富和完善茶文化旅游产品茶文化内涵十分丰富形式多样旅游从业人员只有不断提高自己的素质深入挖掘其文化蕴涵才能不断丰富茶文化旅游产品提高茶文化旅游产品茶文化旅游形式多样如可推出茶乡寻根访祖游茶文化学习考察游茶民俗风情游茶保健游茶乡生态游茶节庆游茶艺表演欣赏游名优茶采尝游茶具生产工艺游等其他形式的茶文化旅游在做好市场细分的基础上根据游客需求和偏好不断调整和组合出令旅游者满意的旅游线路和产品如青少年旅游者渴望冒险追求刺激求知欲强可针对他们推出以山水生态游为主题的茶乡夏令营活动对中老年旅游者则应以休闲度假保健为主为他们创造机会体会茶文化所追求的淡泊心志情景和谐的意境让身心得到彻底放松针对假日休闲旅游兴起以及人们对新茶喜爱可选择距离适当的产茶区组织新茶采尝购为主要内容的一日二日游等在培育新资源方面可以将茶文化茶旅游与茶产业有机结合进行科学规划设计开发新型旅游产品由政府引导和协助一两家现有条件较好的茶馆朝着精致和艺术化的方向发展使旅游与茶文化良性互动实现双赢从法律法规制度上建立健全无锡茶文化旅游健康发展的社会机制无锡茶文化旅游开发中亟待整治和规范的是茶叶市场和旅游市场提质增效是旅游市场普遍需要解决的问题目前无锡的茶叶品种以太湖白茶太湖翠竹无锡毫茶碧螺春等为主茶叶市场良莠不齐至今仍没有统一的国家标准在无锡的茶叶批发市场超市百货商场茶叶店烟酒店很容易看到真假难辨的地产名茶经营秩序紊乱缺少规范由于无锡城区茶场的规模普遍较小知名茶场出产的名茶都供不应求不甘心以低价出售给经销商将利润拱手让给他人所以较有名气的茶场都采取直销模式直销占正宗地产名茶销售总量的九成以上宜兴地区的不少茶场也采取直销模式这样就加剧了地产名茶销售竞争受其影响名茶价格被压低茶场和茶叶经销商的利润都被压低在利益驱动下部分茶场还售卖假茶目前假冒地产名茶的行为已十分猖獗而这种现象显然还没有引起足够的重视有关部门对假茶的打击力度不够而行业内部自律不够无锡名茶应向资源整合的方向发展首先要搭建一个整合名茶资源的强力平台有了这个平台才可以对无锡名茶进行统一标识标识的作用在于防伪统一标识后还要兼顾各家茶场的利益给予相应的生产配额这就需要各有关部门联合打假不让假名茶有生存的机会无锡名茶资源整合可以借鉴安吉白茶的模式几年前安吉的白茶品牌也比较杂乱市场竞争无序白茶价格也不高资源整合后安吉白茶使用统一的包装盒每家茶场只能使用规定的包装盒否则就被认定为假茶只要做到引导有方行业自律规范无锡名茶也可以做响自己的品牌茶市场作为无锡茶文化旅游开发过程中的重要市场急需制定国家法律地方法规以及强有力的行业规章制度来规范市场以此正本清源树立无锡品牌多出产品多出精品多出名品参考文献田里李常林生态旅游天津南开大学出版社韦弗著杨挂华等译生态旅游天津南开大学出版社张伟强文化生态旅游发展中的矛盾及其克服思想战线刘修明莽与荼文化基础知识北京中国劳动社会保障出版社程启坤充分发挥茶文化的社会功能与作用口荼业通报沈国斐杭州茶文化旅肄开发探索区域经济李维锦萘文化旅游一种新的文化生态旅游模式一以云南茶文化生态旅游为例学术探索