润康养生粥商业计划书.doc

润康养生粥创业计划书日期公司名称目录计划摘要一公司简介二产品介绍三市场分析四竞争分析五营销战略六风险分析七财务分析八产品价格表见附件九企业发展计划计划摘要随着社会的进步科技的发展人们的物质需求不再停留于饱腹而是在此基础上越来越关心健康粥可调节胃口增进食欲补充身体需要的水分它味道鲜美润喉易食营养丰富又易于消化实在是养生保健的佳品粥的妙不可言在于它介于饭菜和汤三者之间有饭的饱腹之功有菜的美味爽口也不乏汤的营养开胃粥既适合做早餐也适合做夜宵因为粥中的淀粉充分地与水分结合既提供热能又不乏大量水分极易消化早起食粥一大碗空腹胃虚谷气便作所补不细又极柔腻与肠胃相得最为饮食之妙诀喝粥使肠胃得到滋养却不会增加消化系统的负担也不致导致肥胖晚间喝粥还能帮助睡眠与喝牛奶有异曲同工之妙凉夜喝粥当滚烫热和的粥从口中流到腹中时全身无数个毛孔有如熨帖过一般热烈畅快淋漓食粥还可以辅助治疗各种疾病保健养生使人延年益寿润心堂正是迎合了当代都市人和大学生面对巨大的工作压力和紧张的工作时间时无法通过合理的节食和适度的运动来塑形养生而我们的养生粥就能让顾客在饱腹的同时满足了健康和形体保持的需求公司简介公司名称润心堂公司性质餐饮服务业公司理念顾客是上帝创造顾客提供优质服务消费价格合理消费者支持的价格适当的利润成本上线便捷快速重视信息反馈注重顾客满意程度调查沟通第一有效的沟通是公司长期成功发展的关键加强双向沟通培养忠诚顾客公司位置昆明市五华区建设路店铺面积平米跃平米两层设计店铺风格因为养生是以绿色环保为主题所以在装潢上我们基于回归自然路线大厅里面有山有水山水相依给顾客以和谐之美让顾客能够真正的在身心上得到放松鹅卵石铺成的道路是顾客在享受餐饮的同时能够得到身体上的舒适桌椅以木质为主纯色调来展现安静使身心放松同时会适当提供一些轻音乐来缓解顾客劳累的身心产品介绍产品种类美容粥栗子粥苹果粥山药枸杞粥桂圆莲子粥玫瑰情人粥皮蛋瘦肉粥等减肥粥苡仁红薯粥豆蔻粥小黑菜木耳粥冬瓜粥黄豆芝麻粥银耳菊花粥马蹄绿豆粥等滋补粥红枣补血养颜粥玫瑰红枣补血粥养胃补气鹅胸肉粥补血养颜燕窝粥补气固脾八宝粥等药粥杏仁糯米粥银花莲子粥莲子芡实粥郁李柏仁粥葵菜粥干姜粥等水果粥西瓜粥刺梨粥香蕉粥番茄粥枇杷粥芒果粥等蔬菜粥百合南瓜粥什锦营养蔬菜粥香菇鸡茸蔬菜粥葱姜粥丝瓜粥明目冬瓜粥等销售形式店面直销通过实体店为顾客创造一个清新优雅的进餐环境根据顾客的需求提供产品及时外卖外卖分成两种类型一种是电话外卖根据收到的电话订单及时派送另一种是在线团购或通过微信平台网络订单批量优惠及时派送市场分析市场背景在年这年的发展进程中餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业始终保持着旺盛的增长势头取得了突飞猛进的发展展现出繁荣兴旺的新局面自年到年全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上与此同时我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化行业的经营领域和市场空间不断拓宽经营档次和企业管理水平不断提高经营业态日趋丰富投资主体和消费需求多元化特点更加突出网点数量和人员队伍继续扩大餐饮市场更加繁荣消费的个性化和特色化的趋势明显追求健康营养和连锁规模发展成为主题集团化品牌化产业化和国际化的发展步伐加快餐饮现代化的进程不断推进据调查年我国餐饮市场运行基本平稳餐饮业继续成长壮大连续年保持两位数的高速增长全年餐饮业零售额达到亿元占社会消费品零售总额的人均消费元餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量年下半年起在扩大内需的大环境下商务部提出在扩大内需拉动消费方面将大力发展餐饮业以消费促发展在三方面大力发展餐饮行业首先大力发展大众化餐饮其次重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题严把食品原料进货关第三积极推进节能环保工作推动行业节能减排纵深发展尽管年在金融危机影响下遭受了一定冲击但国内餐饮业仍旧迅猛发展全社会餐饮业零售额达到万亿元同比增长占社会消费品零售总额的虽然与上年相比增幅降低了约个百分点但仍保持高位增长目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市有的企业已与投资方进行了洽谈餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一虽然受金融危机等制约因素影响但我国餐饮业发展的基本面较好蕴藏的消费空间巨大在企稳回升的宏观经济环境下年中国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固餐饮市场将继续平稳快速增长伴随而来的还有大众对人们的饮食要求的提高而适合人民口味及要求的餐饮产品将具有更大的发展空间民以食为天生以食为本伴随着政府拉动消费的政策影响城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素未来餐饮业依然是引人注目的消费热点中国餐饮消费水平将继续保持高速增长然而中国的食品健康安全问题却日益的突出中国自古有以食养身而我们就是以中医药膳来合理搭配以达到养生的目的发展趋势中国有句古语民以食为天可见饮食在人们的日常生活中占据了很重要的地位中国的饮食文化自古就讲究色香味俱全对饮食的考究可见一斑中国不仅具有历史悠久源远流长的饮食文化而且中国人自古以来就有追求美食的传统和习惯对吃这件事特别重视情有独钟目前中国正处于经济快速发展的阶段外出工作的人员不断增加生活节奏日益加快这意味着在家就餐的人员将逐渐减少而外出就餐的人员将日益增多由于生活节奏过快人们较难对食物进行适当的选择并会加快吃饭速度这样就破坏了自身的新陈代谢系统造成消化系统紊乱从而降低身体的热量消耗能力细胞也不能再形成足够的能量以刺激身体摄取更多的食物这样就会引起呼吸急促氧气摄入量减少形成脂肪堆积并易造成各种疾病的发生许多人既想保持苗条的身材又要拥有健康的体魄而大部分人是无法从那些所谓的最新食谱补药以及各式各样的减肥品中获得的我们的文化所极力推崇的快节奏是与健康快乐生活背道而驰的人们正在遭遇一个生理疾病和心理疾病的高发期而这一切可以很简单地追溯到一个共同的起因饮食随着现代社会的发展人们对饮食的要求也在进一步的提高人们的要求以不仅仅是满足当初的满足于温饱而更倾向于合理健康的饮食方向竞争分析随着社会的发展人们消费观念和档次的提高营养健康的绿色消费将为时尚养生粥主要以药膳为主要食材药膳在预防保健治疗康复多方面的作用也必将得到人们的青睐生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单快捷和营养药膳的社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康药膳是由药物食物和调料三部分组成它取药物之性用食物之味食借药力药借食威二者相辅相成相得益彰因此药膳不同于一般中药方剂又有别于普通的饮食它是根据治疗强身抗衰老的需要在中医药理论指导下将中药与某些具有药用价值的食物相配伍并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成具有一定色香味形效的美味食品是一种有药物功效和食品美味的能治病强身抗老的特殊食品使其在预防疾病强身益智养生长寿等方面起到积极的作用近年受到人们的欢迎和重视业内人士认为药膳食品在市场上的推广必定有广阔的前景由此可见以药膳为主要食材的养生粥市场也会有广阔的发展前景营销战略营销理念我们采用的是以药膳为主要食材的养生粥不同于以往的主题餐厅只有形式内容而没有本质他们只有符合主题的建筑以及装修设计现代人在追求口味环境的同时更加注重养生健康绿色的理念这就是我们营销的理念所在古典情调药膳搭配绿色健康顾客至上服务定位我们的绿色养生粥主题餐厅采取的是是一个以绿色有机食品为原料调理养生为主题用药膳的形式合理分配营养的特色餐厅养生主题餐厅在当下食品安全背受关注的背景下诞生符合当今社会人们对健康的追求与渴望绿色养生粥主题餐厅在菜品制作上更专一在环境气氛营造上更专业在服务上更独特在经营上更能吸引住顾客餐厅对产品市场文化与设计的独到和深层理解以量身打造的理念为您提供吻合市场策略及体现企业精神的服务在全程服务过程中与客户保持紧密联系齐心合力达到和完成市场目标广告策划我们进行的广告策划目标为提高在消费者中的知名度达到我们的预期目的电视广告针对不同的消费者采用分不同时段不同内容的广告报纸杂志广告在主流媒体杂志报纸中刊登广告同时与报纸出版社合作采取凭报纸中印刷的优惠券即可到本餐厅享受优惠服务的活动公益广告在各大公交站牌人流较多的写字楼里面提倡文明健康生活理念将本公司的文化宗旨以及推广了公司营养健康的形象网站论坛广告在各大主要论坛中插入广告以及公司网址链接在本公司的网站上将主要菜品等显示出来给消费者足不出户即可体验主题餐厅的感觉推销策略建立顾客的完整档案比如顾客的消费档次年龄他们选择考虑菜品的特点分成用户以及普通用户在顾客允许的情况下询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新菜品的信息进行意见反馈制度在每位顾客在本餐厅消费完之后对菜品样式价格标准环境状况以及服务员的态度进行意见反馈根据反馈信息进行适当的管理调整联系较大的企业或者小学中学学校进行营养早餐午餐包送活动风险分析风险之一新的商业模式不能被市场所接受应对办法第一积极深入的分析第二正式运作前的调查第三正式运作前的试验第四积极准备根据实际情况作适当的调整和改变风险之二取得一定成绩后竞争对手的挖人应对办法第一企业文化的深入建设时刻不忘第二合理的薪酬体系相对完善的人力资源管理体系第三培养企业内部的凝聚力风险之三取得一定成绩后竞争对手的模仿应对办法我们将以发展用户占得先机形成自己的品牌优势积极更新信息发展新鲜菜色提供合理有效的服务财务分析成本万元初期投入铺面租金元月铺面装修万购置桌椅餐具厨具冰箱等硬件设施万购买原材料其他杂物备用流动资金盈利特色粥食店正常利润率药粥正常利润率月盈利元产品价格表见附件企业发展计划分为短期中期以及长期阶段目标短期个月吸引顾客完善经营策略达到在消费者中的知名度提高老顾客的回头率中期个月达到在同类主题餐厅中的知名度和名誉度领先在所在地区的饮食业排行中位列前位提高品牌效应长期个月之后吸引融资合作设立分店连锁经营附件养生粥品种价格元碗养生粥品种价格元碗栗子粥红枣补血养颜粥苹果粥玫瑰红枣补血粥山药枸杞粥养胃补气鹅胸肉粥桂圆莲子粥补血养颜燕窝粥蔬菜粥补气固脾八宝粥玫瑰情人粥杏仁糯米粥皮蛋瘦肉粥银花莲子粥苡仁红薯粥莲子芡实粥豆蔻粥郁李柏仁粥小黑菜木耳粥葵菜粥冬瓜粥干姜粥黄豆芝麻粥西瓜粥银耳菊花粥刺梨粥马蹄绿豆粥香蕉粥枇杷粥番茄粥芒果粥蔬菜粥