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厌笑喜你
上传于：2024-04-06
操作工岗位说明书
岗位名称
操作工
岗位代码
ZH/SC003
岗位等级
初
所属部门
生产部
直接上级
生产部主管
直接下级
1.岗位职责
1.1进入车间前严格按照食品安全规定执行，洗手、消毒、风淋等程序，做好准备工作；
1.2生产前检查各项设备，确保正常运行，清洗必要的器具和器皿；
1.3按照生产计划，领取生产所需原材料及包装物，认真检查，确保无误后开始按照工艺流程进行生产；
1.4严格按照HACCP、QS等认证要求，仔细谨慎的完成每一项生产环节，确保万无一失；
1.5生产过程中要保持精力高度集中，边生产边做好自检工作，防止遗漏或错误；
1.6配合品控员的工作，生产过程中做好各项检查，包括挑选原材料和包装物、分级分检、消毒、灯检、装瓶或罐、贴标、打码、装盒装箱等工序；
1.7做好成品和半成品入库工作，保持车间各设备和物品井然有序；
1.8生产结束后，自觉打扫清理车间，将设备和仪器等清洗干净，以便用于下次生产，将暂时不用的设备仪器保管好；
1.9服从车间主任和品控员的调