基于旅游视角下中国白酒文化与西方红酒文化之比较研究.docx

1基于旅游视角下中国白酒文化与西方红酒文化之比较研究摘要受到多种因素的影响中国白酒文化和西方红酒文化存在明显的差异在对比分析中能够对东西方文化的差异形成初步的认识本文从旅游视角入手对中国白酒文化和西方红酒文化进行了对比分析力求能够为酒文化旅游资源的开发利用提供相应的理论参考关键词旅游视角中国白酒文化西方红酒文化中图分类号文献标识码文章编号中国白酒和西方红酒都是著名的酒类型并且在酒文化的长时间发展过程中与民族文化形成了紧密的联系成为具有代表性的文化符号在新时期文化旅游开发受到高度重视的情况下借助对白酒文化和红酒文化的对比分析能够为酒文化旅游资源的开发提供相应的支持进而创造出更大的文化效益所以新时期从旅游视角对中国白酒文化和西方红酒文化进行研究具有一定的现实意义能够为旅游开发工作的深入发展提供良好的支持一中国白酒与西方红酒发展历史的对比2一中国白酒的发展历史我国酒文化发展时间相对较长从近代出土的文物资料能够看出早在原始社会时期就已经开始出现酿酒工艺并且经过夏商周时期的发展留存下来的酿酒和饮酒器皿逐渐增多在一定程度上说明当时已经形成了相对兴盛的酒文化习俗我国历史传说中也存在酒文化的痕迹不论是上天造酒猿猴造酒还是杜康造酒都在一定程度上说明在我国历史上酒受到高度的重视并且酒文化也得到了相应的发展而对我国传统文化体系进行研究也能够看出酒文化是传统文化体系中不可分割的重要组成部分其产生和发展都能够与我国传统文化有机融合在一起甚至在历史事件中发挥着重要的作用如温酒斩华雄杯酒释兵权斗酒诗百篇等等无不反映出酒文化在我国历史文化体系中的特殊地位因此在对中国白酒文化进行研究地过程中要将其放置到传统文化体系中进行系统的考察争取能够形成全面系统的认识二西方红酒文化的历史西方国家红酒的发展历史较长并且具有一定的代表性我国红酒的出现和规模生产均晚于西方社会相关调查数据显示早在年前世界上就已经开始使用葡萄酿酒的传统红酒文化也由此萌芽3而西方社会从年前开始酿酒并且酒文化受到高度重视在西方得到了良好的发展在西方文学著作圣经中多次提及了葡萄酒可见葡萄酒文化在西方文化体系中的重要地位现阶段西方的红酒文化已经随着经济全球化的发展在世界各个国家传播并且法国意大利等都成为红酒文化的重要国家形成了深厚的文化体系红酒文化也融入到西方经济社会发展的方方面面成为西方人生活中的重要组成部分二从旅游视角对中国白酒文化和西方红酒文化可利用资源进行对比分析在对酒文化资源进行挖掘的过程中可以从白酒文化和红酒文化的差异角度进行系统的解读进而形成更为全面的认识为酒文化资源的合理化应用奠定坚实的基础下面就从旅游视角对中国白酒文化以及西方红酒文化中涉及到的可利用资源形式进行科学的探究一酒包装的对比从旅游视角进行研究酒的包装不是简单的盛装酒的包装形式更多的是要体现酒的文化价值在包装中将文化艺术以及历史等充分的展现出来因此结合东西方酒文化的差异在开发旅游资源的过程中要加强对酒包装的重视适当的彰显白酒和红酒不同的文化4内涵具体分析在对东西方酒包装进行设计的过程中基于东西方群众不同的审美倾向可以在白酒包装设计方面更加重视含蓄情趣格调以朴实的包装呈现中国白酒的品格让人在包装中感受到白酒的厚重和与世无争之感在西方红酒的包装方面则应该注意体现西方外露的风格倾向即要彰显饮酒者的贵族气质和较高的品味从盛酒的瓶子和杯子都要体现出精美华贵的效果二酒风俗文化的比较酒风俗文化也是旅游开发的重点从旅游视角对酒风俗文化方面的差异进行对比分析能够更好的辅助开展旅游开发工作首先从中国白酒的风俗文化看白酒往往被看作是不可亵渎的神圣之物并且饮酒也需要慎重即使在受现代白酒酿造工艺流程呈现出工业化发展态势的情况下在人们的思想中引用白酒仍然受到重视同时需要注意的是在我国不同地区白酒文化存在一定的差异并且体现出不同的寓意如女儿酒百日酒屠苏酒壮行酒寿酒等在不同层面对我国白酒文化进行了适当的体现其次从西方红酒风俗文化角度进行分析在西方文化中红酒与宗教文化存在紧密的联系葡萄酒是神创造的产物在圣经中就多次表述红酒耶稣在最后的晚餐中也说面包是我的肉葡萄酒是我的血并且在雅典也有大酒神节酒神赞歌等文化传统红酒受到高度的重视而随着红酒的传播红酒在欧洲社会得到广泛流5行不同的国家的重要酿酒地区每年都会举办丰富的酒文化活动如美食节艺术展或者音乐会等极大丰富了红酒文化的内涵为酒文化旅游资源的开发创造了良好的条件三历史遗迹与自然景观酒文化方面的历史遗迹和自然景观本身具有一定的旅游属性如中国白酒文化方面形成的剑南春天益老号酒坊遗址水井街酒坊遗址泸州老窖窖址等为我国酒文化旅游资源的开发提供了良好的支持而在西方红酒文化体系方面也存在一定的历史遗迹和自然景观如葡萄酒庄园一般建设在风光旖旎的小镇并且往往能够与其他历史遗迹联系在一起并且年欧洲还建设了第一条葡萄酒之路贯穿广阔的葡萄酒庄园和相关自然景观为酒文化旅游提供了相应的支持结语综上所述中国白酒文化和西方红酒文化都具有悠久的历史在长时间的发展过程中形成了深厚的文化内涵能够为旅游开发提供相应的支持所以在旅游开发过程中将酒文化作为开发对象时应该对中国白酒文化和西方红酒文化的差异进行适当的对比分析形成正确的认识为有效开发和利用酒文化资源创造条件6参考文献于華友申月霞中国白酒文化与西方红酒文化之比较研究基于旅游视角商庄金娇基于中西文化比较的宗教遗产地旅游研究浙江海洋学院樊诗梦酒文化对企业业绩的影响研究基于信任和交易费用的视角暨南大学