人教版九下化学第十二单元 化学与生活 单元复习 学案.doc

化学与生活专题复习教学设计单元分析本单元着重介绍了三方面的内容即人类重要的营养物质化学元素与人体健康和有机合成材料课程标准对这部分内容的教学要求不高大多属于知道了解的层次但本单元是体现化学教育价值的重要内容之一加强本单元内容的教学对于增强化学教育的实践性体现的理念培养学生对自然社会的责任感和正确的价值观提高公民的科学素质复习目标知道六大营养素了解常量元素和微量元素在人体内的作用了解有机合成材料及用途教学重难点人体健康与六大营养素的关系考点透视考查对人类的六大营养物质的理解及对人体的作用考查常量元素和微量元素在人体内的作用能判断有机合成材料和天然材料考点一人类重要的营养物质六大营养素包括和各类营养素的主要功能及食物来源营养素主要功能食物来源蛋白质构成细胞的基本物质是机体生长及修补受损组织的主要原料牛肉猪肉鸡蛋花生等糖类生命活动的主要供能物质稻麦玉米马铃薯甘蔗甜菜等油脂提供能量植物油脂花生油豆油菜籽油等动物油脂牛油奶油等维生素调节新陈代谢预防疾病维持身体健康缺乏维生素会引起坏血病缺乏维生素会引起夜盲症水果蔬菜等考点二化学元素与人体健康人体的组成元素组成人体的元素约多种较多的常量元素有种其中位于前四位的元素占人体质量的常量元素微量元素常量元素微量元素划分依据在人体中含量超过共种元素在人体中含量在以下元素种类等存在形式以水糖类油脂蛋白质维生素形式存在以无机盐形式存在必需元素和有害元素必需元素如等元素虽需要量较少但适量摄入有利于人体健康有害元素如镉等元素人体不需要在一定程度上毒害人体其主要来源食物水空气的污染进入人体的途径由环境污染造成在重金属的环境中工作造成口服重金属药物造成由消化道进入人体等化学元素与人体健康元素名称缺乏时对人体健康的影响食物来源钙幼儿及青少年缺钙会患病和发育不良老年人缺钙会引起奶豆制品豆类虾皮铁会引起肝脏瘦肉蛋鱼豆类芹菜锌会引起生长迟缓发育不良海产品瘦肉动物肝脏奶类豆类小米硒可能引起表皮角质化和癌症富硒酱油等补硒产品碘会引起会影响幼儿的生长发育造成思维迟钝海产品加碘食盐氟易产生牛肉茶叶海产品鱼贝类沙棘果粗粮考点三有损人体健康的一些物质对人本有害的元素汞铅镉铬砷对人体有害的一些物质物质危害生活中常见事例剧毒与血红蛋白结合使机体缺氧煤气中毒碳的不完全燃烧香烟的烟气黄曲霉霉素损害人体肝脏诱发癌变霉变大米花生等食物地沟油甲醛使蛋白质变性用甲醛浸泡水产品亚硝酸钠有毒致癌物质代替食盐腌制肉制品甲醇使人双目失明用工业酒精配制饮用酒瘦肉精引起心率加速代谢紊乱血压降低用含瘦肉精的饲料喂养生猪重金属盐导致蛋白质变性含镉大米考点四有机合成材料有机化合物含有元素的化合物除少数如等常见有甲烷乙醇葡萄糖等有机化合物分为小分子相对分子质量较小如有机高分子相对分子质量较大如有机高分子材料分类天然有机高分子材料棉花羊毛天然橡胶塑料有机高分子材料塑料塑料合成有机高分子材料合成纤维合成橡胶天然纤维和合成纤维的鉴别物理方法用力拉易断的为天然纤维不易断的为合成纤维化学方法燃烧产生烧焦羽毛气味的为天然纤维无烧焦羽毛气味的为合成纤维考点五白色污染定义白色污染是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题危害破坏土壤危害海洋生物的生存污染地下水焚烧时产生的有害气体会污染大气解决措施减少使用不必要的塑料制品如用布袋代替塑料袋等重复使用某些塑料制品如塑料袋塑料盒等使用一些新型的可降解的塑料回收各种废弃塑料解题指导六大营养素答题策略这类试题往往配上插图属识记类题目较简单只要学会区分食物中主要含有哪类营养素即可解决六大营养素有蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水鱼肉蛋大豆牛奶等含蛋白质稻麦玉米马铃薯甘蔗甜菜糖果等含糖类花生油豆油菜籽油牛油奶油等动物脂肪和植物油含油脂蔬菜和水果等含丰富的维生素原创中考时小明的午餐食谱之一是米饭山药炖排骨麻辣豆腐鸡蛋汤你认为该食谱为使营养均衡还应增加的是清蒸大龙虾红烧带鱼清炒小白菜精武鸭脖解析本题考查化学与生活难度较小题干中米饭属糖类山药炖排骨中含蛋白质麻辣豆腐含蛋白质鸡蛋汤含蛋白质无机盐和水为使营养均衡在六大营养素中缺少维生素故选化学元素与人体健康例题关于舌尖上的化学下列说法不科学的是为了身体健康必须均衡膳食为预防缺碘性疾病可食用适量海带为延长食品保质期在食品中添加大量的防腐剂为使馒头面包等发面食品松软可口制作时可添加适量碳酸氢钠解析均衡膳食有利于身体健康正确海带中含有人体所需的碘元素因此为了预防缺碘性疾病可食用适量海带正确为延长食品保质期可适量添加防腐剂而不是大量错误碳酸氢钠本身受热易分解同时由于是碳酸氢盐遇到酸能反应生成二氧化碳气体为使发面食品松软可口制作时可添加适量碳酸氢钠正确有机合成材料如图是生活中的一种水杯据图回答下列问题如图中无机材料是合成材料是天然材料是金属材料的是用字母序号填空塑料壶盖棉布隔热套涤纶腕带陶瓷内胆不锈钢外壳涤纶的基本组成物质是聚酯纤维由种元素组成元素的质量分数约为棉布是由纤维素制成鉴别涤纶和棉布的简易方法是聚酯纤维和纤维素都属于化合物钢是含碳量填或或生铁成语百炼成钢是指灼热的生铁经反复捶打转变为钢的过程其中反应的化学方程式为水杯使用一段时间后水杯内壁会有水垢出现这是因为水的硬度较大的缘故请你写出一种鉴别硬水与软水的方法可用厨房中的一种常用物质写名称除去水杯内壁的水垢已知水垢的主要成分是碳酸钙课后练习均衡的膳食结构可以保障身体健康连云港均衡的膳食结构可以保障身体健康某种食品的配料标签如右图所示该配料中富含蛋白质的物质是从营养均衡的角度看该食品中除水外还缺少的营养素是该配料中使用的食盐可以是加碘盐人体中缺碘可能患有的疾病是良好的生态环境可以提升生活质量硫酸厂的污水中含有硫酸等物质可用进行中和处理后再排放在家庭装修时一些人造板材会释放出一种对人体有害并有刺激性气味的气体该气体可能是填字母为避免它对室内空气的污染应注意开窗通风氦气二氧化碳甲醛甲烷先进的交通工具可用加快出行步伐据年月日中国日报报道连盐铁路是国家沿海铁路大通道的重要组成部分也是实施江苏沿海开发国家战略的重要基础设施项目预计年月底建成建成后苏北革命老区将逐步跨入高铁时代现有以下三种材料金属材料合成材料复合材料根据要求选择填空填字母钢轨建设需要大量的钢铁钢铁属于高铁座椅上常用到耐磨耐腐蚀的涤纶等涤纶属于