物流管理毕业论文 浅析“曼谷银”连锁企业加盟店的供应链管理.doc

XX职业技术学院 毕业设计 题目： 浅析“曼谷银”连锁企业加盟店的供应链管理 系 （院） 工商管理系 专业班级 08物流管理 学 号 学生姓名 指导教师 职 称 讲师 2012年 3 月 15 日 目录 一、引言 2 二、曼谷银连锁企业的供应链管理现状 2 （一）曼谷银的发展现状及趋势 2 （二）曼谷银连锁企业的供应链管理 2 三、曼谷银连锁企业的供应链管理中存在的问题 3 （一）供应链管理观念落后 3 1、传统的思维模式 4 2、企业供应链相互脱节 4 （二）管理信息系统建设不完善，缺少相互协调 4 （三）物流系统效率低下，运作成本高 4 （四）供应链合作伙伴关系矛盾 5 （五）运营不经济 5 1、产品价格上涨幅度高 5 2、出货效率低 5 3、售后服务不及时 5 （六）管理人才匮乏 6 四、曼谷银连锁企业供应链管理中的改进措施 6 （一）提高企业人员对供应链管理观念的认识 6 1、转变传统的观念 6 2、继承和完善供应链管理思想 6 （二）建立功能齐全和高效率的信息系统，实现信息的共享 6 （三）进行业务流程重组，加强供应链管理的物流水平 7 （四）建立战略联盟 7 （五）合理进行资源配置，加强系统管理 8 1、合理调整价格水平 8 2、及时了解市场需求，进行预测 8 3、提高客户的满意度 8 （六）加强企业在供应链方面的人才培养 8 结束语 9 致谢 9 参考文献 9 浅析“曼谷银”连锁企业加盟店的供应链管理 摘要：当前我国连锁企业已进入了微利时代，企业要想在激烈的竞争市场中得以生存和发展，实施供应链管理对连锁零售企业来说至关重要的。本文以曼谷银连锁企业为例进行分析，指出连锁零售企业在供应链管理中存在的弊端，并提出相应的解决措施。一个企业供应链的管理水平代表着企业的发展现状和发展方向，体现加强供应链管理的重要性。 关键词： 连锁零售业 供应链管理 问题 措施 Silver "shallow" Bangkok chain enterprises of supply chain management franchisees Abstract: The current our country has entered into the now-defunct chain enterprises, Enterprise wants to era in the fierce market competition, survival and development, Implementation supply chain management to the chain-like retail sales enterprise is crucial . This paper chain enterprises in Bangkok silver as an example, the paper suggests that chain retail enterprises in supply chain management, and puts forward the deficiencies of the corresponding solving measures that a enterprise supply chain management level represents the enterprise development present situation and development direction, reflect the importance of strengthening supply chain management. Key words: Retail chain supply chain management problem the measures 浅析“曼谷银”连锁企业加盟店的供应链管理 一、引言 金泰珠宝集团的前身于1978年在台湾创立，当时珠宝饰品的生产销售主要面向台湾市场。1985年至1992年间转为外销，经过快速高效成长并根据业务的需要，于1992年转入泰国发展，1995年正式成立泰国集团。2005年，创立“曼谷银”银饰品牌，建立“曼谷银”全国专卖连锁加盟体系。在曼谷银实习期间以来，发现企业的供应链管理中存在的一些问题，为了企业进一步更好的发展，也为了结合自己所学专业知识锻炼自己运用所学专业的能力，决定对企业的供应链管理进行研究分析，并提出相应的改进措施。 二、曼谷银连锁企业的供应链管理现状 （一）曼谷银的发展现状及趋势 曼谷银在中国已经拥有了一个稳定的市场占有率。并且形成了一个低投入，高回报的经营体系这和曼谷银完善的管理制度，品牌效益，培训体系以及健全的市场合作是紧密相连的。从而形成了一流的国际性银饰连锁经营系统。 曼谷银创建于泰国的曼谷。曼谷银优质的服务以及成功的特许加盟也提高了其知名度。现在，我们的业务已经拓展到全中国，曼谷银的目标是建立全球最好的银饰连锁经营体系。为此，不断的更新企业的经营策略。 （二）曼谷银连锁企业的供应链管理 供应链管理( Supply Chain Management , 简称SCM) , 在激烈竞争的网络经济环境下已成为一种广泛应用的业务管理模式。供应链管理实质是网络竞争环境中企业与重要供应商的协作关系。从供应链管理不同的研究角度(资源、信息、知识、合作关系) 分析, 供应链管理的应用研究将会针对企业非实物流管理(资金流、信息流) 和超越个体组织的高度(价值联盟) 得到广泛的发展。 供应链管理的重点是企业如何整合利用其各级供应商的业务流程、技术和能力以加强其竞争优势。网络经济中企业竞争力的核心来自于整合的价值链: 价值链是从“原料开采- 各级制造商- 批发商- 零售商- 最终用户”的链式价值附加传递过程, 并且它进而连接原料和产品的再利用过程而实现完整的循环。供应链管理就是试图连接这一价值链中的所有组织, 协同作业(指计划- 产品开发设计- 采购- 制造加工-合成装配- 运输- 仓储- 分销- 客户支持等一系列价值活动的协作) 形成一个“虚拟企业组织” (Virtual Business) 的网络业务模式。在供应链模式中, 产品生产是由客户拉动的, 而不是未形成供应链之前时制造厂商的推式业务模式。供应链管理的在网络经济下的价值链实质是网络竞争环境中企业与重要供应商的协作关系。 图1 曼谷银连锁企业门店商品从供应商经过门店供应到顾客购买的整个供应链过程  三、曼谷银连锁企业的供应链管理中存在的问题 （一）供应链管理观念落后 随着科学技术的发展，企业之间的竞争已经转化为供应链与供应链之间的竞争，企业要想在激烈的竞争中求得生存和发展，首先得认识到供应链管理的实质，什么是供应链管理，供应链管理作为一种新型的管理模式，它改变了传统的经营意识，经营方式，有利于企业与合作伙伴关系之间建立新型的客户关系，实现双赢。一个企业供应链管理观念的程度直接体现本企业的经营状况，也决定着企业未来的发展方向。 1、传统的思维模式 据调查了解到曼谷银各加盟商和企业对供应链、供应链管理概念的理解都还局限于传统的思想上，认为供应链管理即物流管理，主要负责产品的采购、仓储、运输等，作为平衡有限的生产能力和适应用户需求变化的缓冲手段，而不具有统一协调整个企业的物流、信息流和资金流的管理能力。它通过各种协调手段，寻求把产品迅速、可靠地送到用户手中所需要的费用与生产、库存管理费用之间的平衡点，从而确定最佳的库存投资额，因此其主要的工作任务是管理库存和运输。 2、企业供应链相互脱节 部门之间各自为政，各负其职，相互不联系，致使企业的供应链相互脱节的现象。 （二）管理信息系统建设不完善，缺少相互协调 现在已经是21世纪，世界已经进入了信息化时代，所以有效的供应链管理离不开完善的信息系统。现代管理者在管理方式上的一个重要特征就是：他们很少同“具体的事情”打交道，而更多的是同“事情的信息”打交道。在信息社会中，信息已成为企业生存和发展的最重要的资源，但是曼谷银企业的信息化水平较低、信息系统建设不完善，企业和加盟商、加盟商和加盟商之间缺少信息的交流和共享，总部只是按照订单而不是顾客需求进行预测，只知道按自己的库存下发订货明细，并不知道加盟商卖出的状况，无法掌握其真正的需求；而加盟商对公司总部的产能只知甚少，只能自行多储货品，双方之间的信息没有进行及时的掌握和反馈，造成了企业的信息传递障碍、运营障碍，由此造成了供应链上的牛鞭效应。 （三）物流系统效率低下，运作成本高 公司总部在与各大加盟商运营的过程中，物流系统不能快速反应市场的需求，由于各物流系统中的分工不协调，在货物配送、运输过程中造成效率低下，物力资源浪费、高消耗，由此增加企业的运作成本，企业收益低。上下游企业间的物流活动中的重复操作、准确性差、可靠性低等问题无法得到根治，从而大大增加了物流方面的资源占用和成本开支。 曼谷银连锁企业在运营的过程中，无论是采购、仓储还是向各大加盟商发送货物的时候，都是运用自己的团队，很少运用第三方物流，企业内部虽然进行了高效的物流管理，而整个供应链上的物流是重复和低效的。在库存管理方面，企业没有高效的自动化库存管理系统，致使企业的运作成本很高。供应链成员在制定本生产计划或采购决策时采用的预测技术的不准确，就会产生误差，导致供应链库存费用增加。 （四）供应链合作伙伴关系矛盾 调查显示，大部分加盟企业对供货商的供货准时反应良好，供应链结构趋于稳定，但是曼谷银连锁企业加盟商之间以及直营店与加盟店之间尚未建立合作的战略伙伴管理，甚至双方处于利益对立阶段。双方在价格上进行博弈，把渠道伙伴作为产生利润的来源，导致双方无法建立互相依赖的协作关系。 供应链的良好运作是以供应链成员企业相互间充分信任和相互合作为基础的，但是，供应链中的企业都是独立的利益个体，虽然相互间存在战略伙伴关系同时也存在着自身的利益，由于存在利益的分配问题，不免存在着异议、矛盾，甚至冲突。要保证企业供应链良好的信任和合作，就必须意识到问题的存在和找到相应的解决办法。物流供应链是一个整体。需要各方面的相互合作、协调和信任。才能达到最佳的运作效果。 （五）运营不经济 运营不经济（Diseconomies of scale）指企业在运营的过程，某种不经济的运作使得企业的经济效益下降，甚至跌破零、成为负值。造成此现象的原因，可能是内部资源没有进