甜品店创业策划书.doc

甜品店创业策划书目录执行摘要产品服务介绍市场预测营销策略风险管理团队资金需求财务计划执行摘要公司概述有家甜品店主要从事于甜品以及小吃的各种制作店家的合法成立的组织形式是合伙人制出资的所有权构成是店内的所有成员我们店建立的主要地点在职业技术学院院内我们的企业类型是服务业产品介绍我们的产品主要是各式各样的甜品以及小吃有家甜品店提供了以下产品分别是蛋糕绵绵冰奶茶小吃鲜榨果汁等我们这些产品主要是我们的店员纯手工制作食品安全又放心我们产品的生产过程中的关键特征有能现做现卖的就尽量这样做为顾客提供既健康又安全的饮食我们产品有独特性是因为我们有专属于自己店内的招牌产品我们有市场定位优势是因为我们店位于人群最繁华的地段销售速度可以大大的提高市场概述我们的客户是面对大学生群体我们通过传单的宣传和发放通过各种网络功能向广大群众宣传我们的店让他们从这些渠道了解到我们店主要是做什么的给顾客提供怎样服务的创造怎样的环境在我们店消费的顾客可以吃到既便宜又有创意并且好吃的甜品以及小吃并且享受到最优质的服务享受舒适的环境竞争分析与我们的店直接竞争但在市场上有我们相关的产品我们产品独特性是因为我们店里有着各式各样招牌甜品以及小吃我们店里所创造的环境还能让人们的身心得到放松是人们业余生活值得在此享受的一块地方我们的服务会让顾客感到舒服又亲切我们有竞争优势因为我们已经建立了商标品牌并且有着低成本的制造执行摘要风险我们经营的最大风险是市场风险和产品风险我们坚信能克服这些风险因为我们会做出安全可靠的产品我们会秉承着顾客是上帝的宗旨会尽我们最大的努力给顾客最好的服务我们面前的商业机会对我们非常有意义如果我们能做到我们的服务让顾客满意我们店里的环境让顾客的身心得到放松让顾客一提到我们店里的产品就赞不绝口的话我们就有机会将这个作为我们在市场上的局部优势变为整个行业的巨大优势管理团队我们的团队由下列成员组成许红玉徐小妮蒋菊秀黄庆伟杨智育罗从晋韦汉文韦秋他们有一年的合作经验有两年的销售经验有一年的产品开发经验并且有在与客户详谈方面有说服力很强的经验资金需求有家甜品店寻求万元作为权益性或债务性追加授资用于服务广大顾客对于各种有创意甜品的需求让顾客们感受到舌尖上的美味并为他们创造不一样的休闲环境使他们的身心得到更好的放松它将使我们能对生活的质量有更高的期盼对未来有更美好的展望三年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资或者店的出售或者上市融资实现融资的退出二产品服务介绍我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品各式奶茶各式小吃和寿司以及药膳滋补炖品类品种包括绵绵冰西米类双皮奶芝麻糊凉茶冰淇淋类冰淇淋曲奇饼类调制乳制品类药膳滋补炖品劲奶茶柠檬奶茶布丁各种口味寿司各种精致小吃中式传统点心等原料专业放心更多本甜品店与知名品牌饮用水乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作的关系在甜品店内点餐区内和各类宣传品上进行标识从原材料供应商值得信赖的角度出发给顾客一种食品安全能够确切保障的感觉品种丰富选择更多众口难调甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄阶层各类品味的人我们店内推出诸多款式的甜品以及小吃可供各类顾客挑选营养全面健康又多甜品店经营品种除了普通的甜品以外还有药膳滋补炖品类凉茶类龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分药膳滋补功效适应症等以便股顾客按需选择低热量有良好养颜功效的甜品尤其针对爱美的年轻女性吃甜品和保持好身材不仅不冲突而且能够通过食补养颜服务规范满意更多甜品店员工分为管理甜品加工制作点餐收银店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业服务统一使用普通话建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理三市场预测甜品店的市场是很大的各个年龄阶层的人群都会喜欢而现在市场上系统管理和有新意的甜品少之又少本甜品店正好弥补了这个空白网络营销在当下是互联网加的时代每一样商品在通过生产完毕后的公司企业都会对其进行电子商务化的知名品牌不仅需要建设网站进行推广还要在网络上进行页面广告植入通过这些植入的广告硬性的充斥网民的眼球一般对不知名企业来说在看到他们广告的网民中的会关注你的广告所以这浏览的人数的基数必须足够庞大但带来的利益是可观的地点和设备人越多的地方越好最基本要做到清洁光亮窗明几净用大笔金钱装修店面绝对没有必要顾客食用甜品时很少关注门面的豪华他们更关心食物的口味营养与卫生只要甜品质量过关店面整洁美观让人感到舒适就不愁没有生意做甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗碗碟使顾客一看餐具就产生舒心的感觉认为这个店够品味值得再次光临店里应摆设可以容纳多人的桌椅以便为顾客提供更多的服务四营销策略市场机构和营销市场的选择自己进行广告中策划和制定促销计划目的是面对大学生群体营销队伍和管理自己员工实行下管一级制的管理促销计划和广告策略实行会员制消费达到一定额度可以办理会员卡会员一共分为三级分别持金卡银卡和普通卡优惠额度分别为节日进行促销活动部分甜品小吃可免费赠送每月号店内的各式甜品各式奶茶各式小吃和寿司以及药膳滋补炖品类以及小吃均半价出售广告策略店面海报发放宣传单通过各种网络功能的宣传以及举办现场促销活动等价格决策各式甜品各式奶茶各式小吃和寿司以及药膳滋补炖品类售价在成本基础上加价市场开发策略由大学内部逐步向周边扩展定制专业的网站使我们的店铺跟上时代主流网络化的管理更适合销售在前期的实体店经营得到一定的盈利之后将从实体店到网店的链接这是将传统实体销售和网络销售进行对接的并存营销模式模式的转变将实体店链接到网络让更多的了解到其中建设网站的投入风险既小带来的效应与效益又大关于网站的运营方面我们将申请云服务就是将网站托管到远程服务器上把网站文件传输到云端交一定的服务费用因为只是在网络上进行宣传与订购游客在浏览到信息后直接联系到公司网站将不会直接进行售卖所以考虑到安全性与易于维护性网站的将以投资连锁公司介绍与电话预定的主题形式进行宣传产品定位亲近大学生生活的甜品店五风险环境风险选址风险一般比较好的商场都处于校园人流多的地方把店开设在此处租金无疑非常高因此前期利润不是很可观并且周边也开设有各类甜品店和奶茶店竞争上并不占有优势经营风险设备更新企业运营过程中由于设备的折旧设备运作效率将会慢低后期还可能出现设备的损坏维修与设备更新也将是一笔不小的费用信息更新随着店内产品的不断推出菜单也会随之不断更新同理宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加管理风险管理层的错误决策有时候会影响到经营甚至给企业带来损失员工管理员工服务的不妥当或者遭到店内顾客的投诉也将会影响到店内的销售额度宣传网站的投资常常没有带来很好的效应一般网站类的广告经常也是被网民屏蔽掉所以主题网站的影响力的增长率是比较缓慢的市场风险通过膨胀物价上涨会导致成本预测与实际就情况不符出现利润虚增资本流失改动菜单价格也会影响新老顾客的购买情绪同行竞争此行业市场前景好会新增不少的同类甜品店如何在同等产业中标新立异也将是对企业生存的一个考验知名度知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助品牌效益带来的会是销售效益但是昂贵的广告费会让产品的推广望而止步财务风险资金筹集昂贵的前期成本会使企业初期负债累累资金管理成本的预算材料的采购销售情况与净利润即及时做好财务报表出现一点瑕疵也会对企业的资金管理造成严重影响六管理团队经理店长收银员甜品制作师服务员甜品制作师助理七资金需求公司预计需要万元公司运营启动资金主要用于设备购置员工招聘培训市场宣传推广资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金以投资入股的方式投入其他资金投入方式也可以考虑公司预计在未来五年内累计实现销售额收入万元累计实现销售利润万元按行业平均销售利润率计算投资人投入公司的资金有望在两到三年内全部回收网站部分将需要预计拿出万元用来推广网站建设的技术因为网站建设的技术在中国市场已经很成熟所以设计一个只用于推广的网站费用预计一到两万元就可购买到不提供数据维护因为是企业推广网站所以剩下的资金将用于支付网络运营商提供存储服务器八财务计划项目年上半年年下半年店面租金原材料费用员工工资上缴税款促销费用水电气费用总成本收益利润