小型公司员工食堂运营管理方案.docx

员工食堂运营管理方案 （建议稿） 为了切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理提出如下建议，请领导审批。 一、运营方式： 员工食堂采取公司自主经营，自行采购，独立核算，收支平衡，财务审结的经营方式。 二、定员、用工方式及薪酬 １、定员： 食堂共定员3人（1名厨师长两名服务员）。用工人数可根据公司人员变动或食堂运营情况调整。 ２、食堂用工及薪酬： 厨师长工资职责：略 服务员工作职责：略 厨师长基本工资3500元，岗位工资500元，绩效考核500元，合计月工资4500元。 服务员基本工资2000元，岗位工资500元，绩效考核500元，合计月工资3000元。 三、伙食标准 食堂提供中、晚餐，每人每餐4元。品种为1大荤、1小荤，1个素菜、清汤1份。 四、食堂管理 1、食堂平时由行政人事部统一管理。 2、成立员工食堂伙食管理委员会，成员由公司主管领导及员工代表组成（暂定5人：办公室2人，生产工人3人）。负责对员工食堂制度建设、卫生、日常用品、水电使用、饭菜份量、质量、价格等方面的监督管理，每周至少进行一次检查。 3、做到伙食提前