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豆豉牛肉酱的家庭做法
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文档简介
约两分钟左右将豆豉炒香,将花椒放入锅中再翻炒一分钟后,把刚才剁辣椒时分出来的辣椒籽放入锅中与豆豉一同翻炒,直到辣椒籽变色,再放入辣椒皮翻炒。花椒、辣椒籽与皮不同时放是因为同样炸熟,花椒和辣椒籽需要的火候大一点,同时放熟不到一块儿。
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