1.2做酸奶 教案.doc

学校导学设计年级六年级科目科学备课教师教研组长教学内容做酸奶学习目标过程与方法能够通过收集资料与同学交流研讨认识细菌病毒能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在知识与技能认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用知道病毒也是微生物中的一类知道病菌的传播途径及一些预防措施情感态度与价值观意识到要关注与科学和人类有关的社会问题意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处愿意与同学合作交流能通过收集资料与同学交流研讨等方式了解细菌病毒的有关知识重点难点重点鲜奶发酵成酸奶难点病菌的传播途径教学准备做好的酸奶课前查找的相关资料粉笔灰等教学过程教学流程第一阶段教学内容学习制作酸奶的方法谈话你吃过酸奶吗知道酸奶是怎么做成的吗学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的让学生提出各种可能性教师不做任何评价回去观察酸奶瓶上的配料表或许会有所发现学生学习动手做酸奶介绍做酸奶的方法在锅里放入一些鲜牛奶再加一些白糖煮开几分钟消毒保温杯和勺子可用开水烫一烫待牛奶冷却到的时候把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯并往里面加入适量的酸奶仔细搅匀并盖上盖子保温个小时后酸奶就做成了强调制作酸奶时需要注意两个条件一是温度保持在左右二是卫生所有的器