苏教版六年级科学上册1.2 做酸奶 教学设计.doc

《做酸奶》教学设计 一、教学目标： （一）过程与方法 1．通过自制酸奶证明细菌的存在。 2．能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。 3．学会一些防止病菌传播的方法。 （二）知识与技能 1．认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用； 2．知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的； 3．学会对有害细菌的预防措施。 （三）情感、态度与价值观 1．愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。 2．通过搜集资料，能更好的学习知识。 3．关心科学和人类相关的社会问题。 4．体验科学技术进步给人类生活带来的好处。 二 教学重难点 重点 通过自制酸奶证明细菌的存在。 难点 认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用 三、教学准备： 教师准备：粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。 学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、 四、教学过程: 一、介绍做酸奶的方法 1．交流：酸奶是什么味道？谁能说？ 2．学生交流吃酸奶的感受并介绍酸奶是怎样做成的。 3．交流：动手做酸奶的方法。 4．质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题？ 5．学生提出问题。（教师把学生的问题写在黑板上） 二、认识细菌及酸奶形成的原因 1．教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶? 2．学生针对问题讨论并猜测。 3．学生交流。 5．教师小结：酸奶中的乳酸菌是一种细菌。 6． 认识细菌。 （1）细菌的基本形态特点及分布； （2）细菌的繁殖；(二分列繁殖) （3）细菌与人和自然界的关系。 7．模拟细菌的繁殖试验： 介绍模拟细菌繁