【工作总结范文】餐厅年终工作总结

2020 年餐厅年终工作总结 XX 年是我自我批的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把 新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通 过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了谱多不 足- 回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开 心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多 人说我个性变了，我相信。 我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持插过，我的生活， 情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨二 酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想 我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来， 我在根，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱 者、情夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、 大家都会好的。现将工作总结如下， 一、壤训方面 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习将料制作。 二、管理方面 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。 2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。  3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、XX 年传菜全年离职人数 23 人，XX 年传菜全年离职人数4 人，X年 是比较稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作 1、负责厅面的着料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点 1、人和手不足，忙时导致菜看造型变形，体现不了本公司的精华。 2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活， 越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今 天的我真难啊! 3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、 什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。 总之，人X 年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年 中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财  源广进!视愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风 顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌! 20xx 年餐厅年终工作总结篇二 回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，较好的完 成了自己的本职工作，通过学习与摸索，工作方式有了较大的改变， 工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，现将半年来 的工作情况做如下总结。 一、日常管理工作 认真完成每天的接待工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工 作，合理安排员工的工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断 的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的工 作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多， 积极协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自己的工 作岗位，帮助他们尽快的融入到工作环境中去。 二、管理工作中的一点体会 经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程 中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队， 如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能 较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自己好其影响甚微， 一支熏子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上， 这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带 领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法 过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力， 今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟