浅谈食品卫生与营养学专业学生考研升学的必要性.docx

1浅谈食品卫生与营养学专业学生考研升学的必要性摘要文章分析了扬州大学旅游烹饪学院20142016年食品卫生与营养学专业本科生以及其对应硕士研究生专业毕业生的就业数据通过分析就业率就业专业对口率以及就业区域的选择等因素探讨地方高校食品卫生与营养学专业学生考研升学的必要性关键词食品卫生与营养学本科生研究生就业考研旅游烹饪学院是扬州大学的特色学院是我国烹饪高等教育届的黄埔军校学院在开办食品卫生与营养学本科专业后结合烹饪专业近年来培养了一大批既懂营养知识又熟练掌握烹饪技术的高级人才取得了一定的成绩但是面对当今社会多元化的需求以及日益严峻的就业形势食品卫生与营养学专业学生的就业形势依然不容乐观根据2014年10月14日教育部发布近两年就业率较低的本科专业名单显示电子商务食品卫生与营养学等15个专业榜上有名而相比较而言食品卫生与营养学专业对应的研究生专业营养与食品卫生学毕业生就业状况却有很大改观因此本文通过分析对比扬州大学旅游烹饪学院三届食品卫生与营养学本科研究生就业情况探讨该专业学生考研升学的必要性具有重要的参考意义2一对象和方法一研究对象20142016届扬州大学旅游烹饪学院食品卫生与营养学本科毕业生共计111人有效样本111人营养与食品卫生学研究生毕业生65人有效样本65人二研究方法SPSS190軟件进行检验分析二结果一就业率20142015年我校食品卫生与营养学专业本科生及其对应的研究生毕业生就业率均达到1002016年食品卫生与营养学专业本科生就业率达100营养与食品卫生学硕士研究生就业率达96通过上述数据可以发现三年中不论是本科生还是研究生就业率都保持在很高的水平3二就业的单位类型与对口率如表1所示我校食品卫生与营养学专业本科生与研究生的就业单位主要集中在教育类食品生物类健康医学类以及其他与本专业不相关的其他类公司企业从表2可看出2014年到2016年营养与食品卫生学研究生的就业对口率远远大于本科毕业生三年中研究生的就业对口率保持在726左右而本科毕业生则只有84左右综合考虑考研升学其比例也只有279左右三薪资待遇根据笔者对三届毕业生的跟踪调研发现食品卫生与营养学本科生第一年入职的薪资平均在3000元而研究生第一年的薪资平均则可以达到5800元三讨论与分析从上述数据分析可以看出扬州大学旅游烹饪学院大力培养特色学院食品卫生与营养学专业学生的特异化个性化使该专业的就业率一直保持在较高水平但是就业质量相比较对应的研究生而言却有很大的区别其中专业对口率低薪资低是突出问题这主要是因为品卫生与营养学专业本科毕业生多在制造业娱乐业金融业从事销4售客服方面的工作就业很难对口率这些岗位相比于食品行业技术型岗位就业门槛较低这些工作虽然好找但缺少应用专业知识不能充分发挥专业优势学生满意度低而营养与食品卫生学专业研究生多在食品生物健康医学教育类行业从事技术教学工作专业对口率很高在这些岗位他们能够发挥自身优势得到锻炼发挥自身专业知识四结论总体来说虽然扬州大学旅游烹饪学院对于食品卫生与营养专业的特色化培养使得近三年该专业就业率稳定在很高的水平但是就业质量却不尽如人意就业对口率低是突出问题相比较而言该专业的硕士研究生就业质量与前景明显要好于本科毕业生因此从国家的角度应该改革政策抓住灵敏的市场为毕业生提供更为全面的信息和更具专业特色的岗位从学校的角度应该鼓励更多的本科生考研升学继续深造鼓励更多的学生进一步加强自身专业修养从毕业生的角度要找准定位增强自身竞争力从而实现更好的就业作者简介徐华林肖路遥陈家辉恽大为蒋栋磊江苏省扬州市扬州大学旅游烹饪学院