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极端情绪
上传于：2024-06-01
食品卫生“五、四”制度
由原材到成品实行“四不”制度。
采购员不采购腐烂变质的原材料；
库房管理员不得收腐烂变质的原料；
加工人员（厨师）不用腐烂变质的原材料；
售卖人员（服务员）不卖腐烂变质的食品。
成品食物存放实行“四隔离”。
生与熟隔离；
成品与半成品隔离；
食品与杂物、药物隔离；
食品与天然冰隔离。
用（食）具实行“四过关”。
洗；
刷；
冲；
消毒。
环境卫生采取“四定”办法，划片分工包干负责。
定人；
定物；
定时间；
定质量。
个人卫生做到“四勤”。
勤洗手剪指甲；
勤洗澡理发；
勤洗衣服被褥；
勤换工作服。