食品仓库管理制度_食品仓库管理制度范本

食品仓库管理制度_食品仓库管理制度范 本 为做好食品库房的管理，保障食品的卫生，预防食品 中毒事故的发生，应制定规范的食品仓库管理制度。下面小 编为大家整理了有关食品仓库管理制度的范文，希望对大家 有帮助。 食品仓库管理制度篇 1 1、食品库房专人管理，除库 房管理人员外，其余人员未经批准不得进入库房。 2、主食、副食分库房存放，食品与非食品分库房或有 效隔离存放，食品仓库内不得存放有效有毒有害物品，不得 存放杂物等非食品物品。 3、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架整洁，经常开 窗或用机械通风设备通风，保持干燥。 4、食品应分类、分架、隔离离地均在 10cm 以上整齐摆 放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品及原料应 加盖密封保存或分库存放, 易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。 5、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的查验工 作。在食品购销台账上详细登记产品名称、供销单位、购销 数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件 证明及台账记录应保存 2 年以上备查。腐烂变质、发老生虫、 有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无许可证的生产  经营者提供的食品、未索