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那年相见成为怀念
上传于：2024-05-24
食堂管理制度
1、制订目的
为使公司员工有卫生的工作餐及清洁的用餐环境，特制定此制度。
2、适用范围
凡食堂工作人员及在食堂就餐的公司所有员工。
3、食堂工作人员
① 提前一天预定隔天的菜肴，品种多样、新鲜。未烹调的食物要生熟分类收藏，防止污染、害虫入侵。
② 相关人员负责对所送菜肴进行核对、复称，并做好当月菜金的核算及控制。
③ 无特殊情况，工作午餐要准时开膳。
④ 平等待人，饭菜定量。
⑤ 食堂须时刻保持清洁卫生，每餐后必须对食堂的桌椅、地面等进行擦洗并每周消毒二次；餐具清洗干净后，必须每天进行统一消毒。
⑥ 食堂工作人员应注意个人卫生，工作时要穿戴工作衣帽、口罩；做到勤洗手，勤剪指甲，勤换洗工作服。
⑦ 做好安全工作，使用炊事用电器和燃气要严格