食堂管理制度

附件2 食堂管理制度 为规范食堂的工作，为全体干部职工提供一个整洁有序的就餐环境，确保职工用好餐，特制订本管理制度。 食堂基本运行管理 管理责任处室：食堂由办公室统一负责管理。 伙食标准 平时以供应早餐、中餐为主，特殊情况可增加供应晚餐。中晚餐标准为2荤2素，严格执行一人一餐一份制，禁止打包外带。 就餐时间 严格按机关作息时间就餐，餐厅开放时间如下： 早餐：07:30—08:20 中餐：12:00—12:50 晚餐：17:30—18:00 具体用餐时间按单位作息时间为准，特殊情况，另行通知。 结算方式 干部职工就餐时统一刷卡，早餐5元每人每次，中晚餐15元每人每次，单位餐费补贴统一充到管理卡。 建立健全内控制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反应出材料的购进、销售、加工、库存情况，以及时做出补仓措施，杜绝人情货、人情价，凡进货物均要复称、核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理。 食堂工作人员管理 食堂工作人员每年必须进行定期身体检查，持健康证后上岗，生病时应及时就医，不准带病上岗。 上班时间必须穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩带手链、戒指等装饰物品。