【2018年三农问题调研报告】从农产品需求看新时期质量安全管理.docx

从农产品需求看新时期质量安全管理民以食为天是千古不变的真理吃的重要性不言而喻不同人群不同阶段不同情况下对吃的追求不尽相同新时期的农产品质量安全管理需要根据人们对农产品日益多样化的市场消费需求针对性进行调整和引导更好实现良性互动一农产品需求层次分析美国心理学家亚伯拉罕马斯洛于世纪提出了马斯洛需求层次理论将人的需求分为五个层次逐级递升分别为生理的需求安全的需求社交的需求尊重的需求自我实现的需求该理论成为人文管理领域的重要基础同样消费者对农产品的需求也可以分为五个层次分别为数量的需求安全的需求优质的需求个性的需求文化的需求消费者实现了低一层次的需求后也将向高一层次的需求发展农产品各层次需求关注的重点包括以下内容数量的需求主要是具备数量充足的农产品满足人的基本生理需求也就是常说的粮食安全安全的需求主要是农产品符合质量安全要求不能对人体产生急性或慢性危害也就是常说的食品安全优质的需求是指农产品的品质更加优良营养元素和其他功能成分符合人体健康需求个性的需求是指消费者可以根据个人口味和偏好针对性挑选自己钟意的农产品展示个人风格和品位文化的需求是指消费者已不是消费农产品实物本身而是其背后蕴含的人文历史