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四分五裂的魔方
上传于：2024-06-30
附件一：
2013年武汉职业技术学院单独招生
旅游管理（酒店管理）专业专业知识考试样卷
本样题共 4页，总分50分，考试时间60分钟
题号
一
二
三
总分
得分
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1. 请勿打扫房的英文简写是（ ）
A． DOD B．DMD C．DED D．DND
2. 与客人谈话，应该（ ）。
A.尽量介绍自己情况，与客人拉近距离
B.详细介绍自己工作，与客人取得职业上某方面相近点
C.附和客人，尽量让客人开心
D.见机行事，不违背服务守则，且让客人尽量得到满意答案
3．零餐服务中，当茶位开好后，服务员应（ ），有意识地推销适当的品种。
A.主动介绍菜式品种 B.把菜谱递给客人
C.静候客人点菜 D.迅速开单
4．开胃酒饮用时通常须加上（ ）。
A.苏打水 B.可乐 C.冰 D.汤力水
5．咖啡具有（