中药饮片质量影响因素分析.docx

中药饮片质量影响因素分析 摘要：目的：探讨中药饮片质量影响因素。方法：通过对中药材及饮片质量现状的研究，从药材品种、产地、种植、采收、产地加工、炮制、保管等方面，分析各因素对中药材及饮片质量的影响。结果：影响中药饮片质量的因素是多方面的。结论：必须制定科学的、客观的、可操作性强的、全国统一的饮片炮制标准，使中药饮片质量得到提高。  关键词：中药；饮片；质量；影响因素  中药饮片是在中医理论指导下，根据辨证施治及制剂、调剂的需要，对中药材进行加工炮制的成品。中药饮片质量的好坏，直接影响中医治疗的临床疗效[1]，为探讨中药饮片质量影响因素，笔者查阅相关文献，进行综合分析与评价，现报告如下：  1药材自身因素  1.1药材品种  中药品种繁多，不同的品种，主要化学成分或有效成分含量差异很大，导致中药材及饮片质量参差不齐。如《本草经集注》载：“白头翁处处有之，近根处有白茸，状如白头老翁，故以为名。”所以从古到今就有多种根部有白毛茸的植物混作白头翁，这就造成了白头翁药材来源达20种以上，分属于毛茛科、蔷薇科、石竹科、菊科等不同科的植物。如大黄属植物，全世界有60多个品种药典规定的只有掌叶大黄Rheum palm atumL. 、唐古特大黄R. tangguticumM ax im. E x Baifh. 或药用大黄R. off icinale Baill 3个品种。  中药的药性与药用植物生长的气候条件、地理环境息息相关。同样一种植物不同的产地生产，不同生态条件下生长，性状特征有明显的差异，其药性、有效成分、质量、疗效差别显著。如在浙江，牛膝细小仅能作土牛膝，枸杞也不能作药用枸杞，引种的黄芪柴性大、味苦而不能作药用等。有报道发现，不同产地金银花中绿原酸含量随产地不同而出现显著差异[2]。  1.3药材种植  某一地域对某一种药物具有得天独厚的生态条件，且生产较为集中，栽培技术、采集加工也都有一定的考究，以致于比其他地区所产的同种药材品质较佳、疗效较好，即所谓的道地药材。这就是为什么要强调药材产地和道地药材的原因。文献资料表明[3]：道地药材形成的内在原因就在于它具有优良的遗传品种基因，这种因素是道地药材效佳、质优的有力保证，同时，也控制着有效成分合成、抗病虫害能力、物种稳定性等诸多特点。尽管目前国家推行中药材种植规范（GAP），但还没有成为一种强制行为，因此药材种植的随意性很强，基本靠传统栽培种植，无规范可言，造成了饮片质量的不可控。  2药材采收  3药材加工炮制  3.1同一药材加工炮制方法不统一  相同药材有多种炮制方法，在生产、经营、使用、检验上没有明确规定，操作性不强。如槐花炭的炮制工艺对火候便有不同的规定；北京、江西等地规定为武火炒至焦褐色，存性；而湖南、湖北等地则对火候无规定；安徽则规定为中火。辅料质量影响所制饮片质量。例如黄酒、食醋质量差别很大，浓度不同。而药典中对质量未作规定，只规定了用量比例。  3.2干燥方法不当  有些药材不适合阳干法，因为日光中的紫外线会使药材中的某些成分发生氧化、聚合、分解等光化反应。最明显的如洋地黄叶在日光下效价迅速损失，玫瑰花及其他颜色（如白色）的花瓣很快变为棕色，挥发油大量丧失[6]。根据不同的药材，选取合理干燥方法是保证药材质量的关键，否则对其质量都有较大影响。如菊花，产地加工有晒干和烘干等不同方法，其挥发油含量生晒品比烘干品高出一倍以上。  3.2炮制方法不当  同品种药材炮制品，由于炮制条件、方法及掌握程度不一致，使药物的理化性质改变程度也有所不同。如制马钱子，番木鳖碱为马钱子的主要有效成分，也是有毒成分，同是砂炒烫至鼓起变棕褐色，但炒制的温度和时间不同，可使番木鳖碱的含量相差很大[7]。  3.2弄虚作假严重  有些人为追求利益，有意保留非药用部位和杂质，净制不净：保留非药用部位和杂质，一可省工省时降低成本，二可增重图利。如柴胡、龙胆草、乌药等根类或根茎类药物的地上部分比地下部分还长；钩藤连茎枝一起