酒店员工培训方案.docx

酒店员工培训方案第一节员工心态与素质培训一酒店员工素质培训树立一切从宾客出发的观念酒店是服务性行业它主要向宾客提供服务商品酒店员工应该有正确全面的服务观念服务观念与心态的树立对搞好酒店经营管理提高服务质量有极大的意义一位经济学家曾经说过市场经济就是消费者至上的经济市场经济带来了产品的竞争销售的竞争要想在竞争中取胜就要牢固树立适应市场需要一切为宾客着想一切从宾客出发的观念二更新服务理念是提高酒店服务质量的保证由于一些人缺乏对服务工作的正确理解和认识曲解了社会分工中人与人之间的关系当然也就缺乏应有的敬业乐业精神而如果以这种缺乏敬业乐业的精神状态投入工作只能是凑合敷衍了事而且还容易产生自我疑虑和自我轻视的意识同时也存在着另一种思想或是认为服务员的服务是单向付出宾客旅居酒店是有求于我或是认为同样是人为什么一方是心情享受而另一方却是尽力服务心理不平衡因而对工作抱着一种怨气总想发泄或是态度蛮横结果使酒店人员素质下降酒店服务工作被动服务意识淡漠以这种状况从事酒店服务工作质量可想而知因此对于酒店从业人员来说更新服务理念是提高酒店服务质量的保证第二节要有良好的服务意识一怎样认识服务意识意识是人类所固有的