酒店会计人才培养分析.docx

酒店会计人才培养分析一酒店业和会计专业现状分析酒店业作是服务业的重要产业是消费市场的重要分支进入世纪以来餐饮业和旅游业等第三产业蓬勃发展这使得酒店市场需求旺盛近几年我国酒店业发展异常迅猛并呈现出高速增长繁荣兴旺的态势年日中国旅游研究院发布中国酒店展望报告指出年到年间中国星级酒店总量以的复合增长率快速发展其中五星级酒店复合平均年增长率达到了即相比年五星级酒店的数量翻了两倍会计类专业是传统的管理学学科遍布于全国各个高等院校内可以这么说每一所高等院校上至清华北大下至高职高专都设置了会计专业据统计年全国会计类本科毕业生多万人但会计就业门槛低加上自学大中专会计毕业生何止百万计多数会计类毕业生与竞争者相比无专业优势面临着改行的尴尬局面综上所述一个新会计类学习方向酒店会计应运而生它不仅迎合了中国酒店业的市场人才需要而且与同类竞争者相比有着自己独特的优势定位二酒店会计在国内院校建设现状研究一国内开设酒店会计专业的院校分析北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是国内第一所开设酒店财务管理专业的大学开设专业名称为酒店财务管理该院校根据中国酒店业现状及未来发展方向形成了自己的人才培养体系并且在教学教法和课程设置上引进瑞士洛桑酒店管理学院全球酒店管理专业排名第一的先进模式着重培养高级酒店的中高级财务管理人才从中瑞酒店管理学院走出来的毕业生能够胜任酒店会所旅游餐饮物流文化娱乐等服务性行业的会计审计财务经理财务总监等多种职位且具备从事酒店业财务审计咨询投融资工作的从业素质和能力二开设酒店会计专业院校毕业生职业发展分析通过对中瑞酒店管理学院酒店财务毕业生跟踪分析我们看到开设相关专业的院校必须在课程设置教学方法等方面与国际高端酒店相接轨以国际知名酒店的市场人才需求去定位和培养人才从而奠定酒店会计专业学生国际化的职业生涯发展基础此外要注重理论教学和实践教学的平衡和统一突出对学生职业素养和实践能力的培养通过分阶段分层次分批次开展理论和实践教学使学生进入酒店工作后经过短暂的磨合期即可走上管理岗位三酒店会计方向建设可行性分析一师资队伍建设专业教师去大型酒店进行顶岗培训熟悉酒店财务状况和经营流程熟知当今酒店的发展趋势和市场人才需求时刻保持先进理念把理论和实践进更好的相结合以便更好的把握酒店专业和财会专业的联系聘用企业里的高级财务人员为兼职教师利用选修课或周末学习班的时间对学生进行授课把企业里实实在在的一些财务处理方法和经验带给学生进一步拔高学生的酒店会计理论知识和实际操作能力引进酒店会计高层次人才优化师资队伍结构培养一批酒店会计的学术骨干和后备力量鼓励教师向酒店双师型人才的转变定期组织教师进行酒店会计学习培训使师资队伍结构逐渐合理化二校企合作运行模式建设订单式合作学生入学就有工作毕业就是就业实现招生与招工同步教学与生产同步实习与就业联体例如开设如家班国际酒店班专业化定向化的培养人才学校根据合作酒店的需要开设实习课程教育的实施由企业与学校共同完成工学交替即学习顶岗在学习模式酒店会计专业的学生首先在学校内学习年左右的专业知识使其基本达到酒店财务人员的标准然后利用个学期的时间以准员工身份进入酒店工作熟悉企业环境感受企业文化熏陶然后再回到学校进行更深一步的学习为将来的就业铺设道路四酒店会计方向发展展望近几年来中国酒店业财务管理的国际化标准化水平有所提高但由于历史和现实的原因中国酒店业一直没有形成统一会计制度和统一整个行业语言在市场上也难以找到合适自己的财务管理人员酒店业的财务活动有着区别于传统财务的特殊性鉴于此酒店财务会计在立足于传统工业会计的同时应该把其自身所特有的元素加入进来以提高酒店的财务运转效率并支撑酒店的可持续发展此时酒店会计专业便应运而生在这个时候酒店会计这个学习方向就变得日益凸显和尤为重要