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格格巫蓝精灵
上传于：2024-12-27
预制菜（又称为预制菜肴）是食品工业化的产物 ，起源于欧美，在上个世纪60年代由日本发扬光大 ，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（不添加防腐剂、严格食品添加剂使用 ），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用 。