配方管理制度
一、目的
规范产品配方设计、配方分解下达、执行、回收归档全过程的管
理; 确保标签内容符合国家相关法律法规及标准,保证标签的科学管
理。从而维护公司权益及产品质量安全。
二、适用范围
本制度适用于 XXXXXXXX 公司产品配方制定、传递、执行、保存
以及销毁全过程的管理内容和要求。
三、管理权限
1营养师负责产品配方参数的设计,并可查看产品配方的所有
信息。
2,营养师或授权人员负责配方设计,并可查看产品配方的所有
信息。
3,品管部经理或授权的品管人员负责配方分解下达、回收归
档、销毁以及监督配方执行过程。
4生产部中控室微机员和小料车间小料工负责按照分解的配方
生产, 生产部经理负责配料记录的归档保存及销毁。
5,原料部可从品管部经理处得到原料需求、使用量及原料变动
信息。
6,财务部从品管部经理得到配方成本变动及具体信息。
7,质量监察人员和内审、外审中的专业条款审核人员可查看配
方的执行情况。
8,除上述人员外,其余部门或人员原则上无权查看配方及配料
记录,因特殊原因需要查看配方及配料记录的,以书面形式报公司审
批。
四、具体条款规