二年级上册美术 节日的餐桌 教案 岭南版.doc

节日的餐桌 教学设计 1教学目标 1．运用造型元素，绘画“形美、色美”的中国佳肴 2、在活动中了解中国饮食的文化，认识美食讲究的"形与色"； 3、在记忆想像中体会生活的美好； 2学情分析 中国的饮食文化历史悠久，别具特色。中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。本课用绘画的形式在纸碟子上表现美食，激发学生的创作欲望，同时要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等。 3重点难点 重点：节日美食的记忆想像创作； 难点：如何描绘记忆中的美食形与色的细部特征。 4教学过程 活动1【导入】 一、回忆传统节日，导入新课：（3分钟） 1、音乐带入： 请同学们双手放桌上，做好，闭上眼睛，黄老师想请大家欣赏一段音乐，听听，回忆一下你什么时候会听到这样的音乐呢？ （点音乐） 好，请睁开眼睛。谁能来说说？ 同学：…… 老师：对了，过年是我们中国传统的节日，同学们，当节日来临的时候，我们一家人经常会做什么事情呢？ 同学：…… （课件展示）老师：对了，你说得真好，过节的时候我们会一家人围坐在一起吃团圆饭，感受亲情，享受快乐，今天，我们就一起学习第十课《节日的餐桌》（板书）。 活动2【讲授】10.节日的餐桌 二、欣赏课件，了解美食：（8分钟） 1、老师：同学们，过节吃大餐的时候，你知道桌上都有哪些食物吗？ 真不错，大家懂得真多。我们中国是有着传统美食文化的国家，我们的美食各式各样，南方人有南方人的特色，北方人有北方人的特色，下面，请大家欣赏一下我们中国的八大菜系。 （课件展示）介绍菜系和它的特色。 2、老师：哇！同学们看了有没有流口水啊？想吃吗？ 3、老师：那你们知道为什么这些菜看起来会那么美味呢？ 哦，因为做菜的厨师太聪明了，他把菜的颜色搭配得很好看（课件展示，请同学来回答：你想吃哪一道菜呀？为什么？简单总结），还有形状摆放的很好（课件展示，你喜欢哪一道菜的形状呀？为什么？摆放得像什么？简单总结），所以我们会说很香很美味。这就是做菜的关键：色、形、味、香（板书）。 活动3【活动】10.节日的餐桌 三、教师示范表现菜式：（3分钟） 4、教师示范： 老师：同学们，黄老师也是顶级厨师哦，我已经学到了绝招，让我来做一道菜给你们看看，我来做一道年年有余，同学们猜到是什么菜吗？同学：……，老师：取了鱼的谐音，“年年有余”是中国传统吉祥祈福的语言。 今天我们在纸碟子上画美食， 1.首先用黑色大头笔勾画出鱼的基本形，再细部画出鱼的花纹或者好看的图案