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上传于：2025-03-13
薏米富含多种营养成分。其蛋白质含量较高，每 100 克薏米中蛋白质含量约为 12 - 14 克，且氨基酸种类丰富，包含人体必需的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等。这些优质蛋白质是构成身体细胞、组织和器官的重要原料，参与身体的生长发育、新陈代谢、免疫调节等关键生理过程，对维持身体正常功能起着基石作用。例如，在身体受伤后的修复阶段，蛋白质为细胞的再生和组织的修复提供必要物质。