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上传于：2025-03-13
紫米营养丰富，是滋养身体的优质食材。其蛋白质含量较高，一般在 8% - 12% 之间，高于普通大米，且氨基酸种类较为齐全，其中人体必需的多种氨基酸含量可观。这些蛋白质为身体细胞的构建、修复与更新提供了关键原料，积极参与身体的生长发育、新陈代谢以及免疫调节等核心生理过程，对维持身体正常机能意义重大。例如，在儿童成长阶段，充足的蛋白质摄入有助于骨骼、肌肉等组织的良好发育。