高校酒店管理专业实训创新建立.docx

高校酒店管理专业实训创新建立摘要随着酒店业的兴盛与繁荣酒店对于人才的需求也越来越大这为我国各大高校提供了培养人才的方向也为酒店专业的学生创造了大量的就业机会但实践和调查表明当前从我国各大高校酒店管理专业毕业的学生并不能完全满足社会和市场需求酒店管理专业的教学存在很多问题其中最大的问题出现在实训模式的建立上这些问题不解决不但阻碍了学生价值的发挥和正常的就业同时也会导致我国酒店业的发展受到了限制目前酒店专业的实训模式多种多样但每一种模式背后都存在各自的问题一个全新的创新的实训模式成为本专业的诉求本文旨在介绍我国高校酒店管理专业实训的几种模式揭示了该专业在教学和实训上存在的问题最后针对如何建立创新实训模式提供一些建议和计策关键词酒店管理实训模式创新1我国高校酒店管理专业的几种实训模式概述11院校自建的实训模式这种模式大多出现在专科和高职院校学院借助学校的校办产业建立一个简单的营利性实训基地这种实训基地通常的表现形式是招待所小宾馆和小型的餐厅受到资金和学校性质的影响这种实训基地的规模一般不大但是学校自建实训模式有其自身的优点投入成本相对来说较低规模较小管理方便为学生实习提供了良好的机会方便实习