高教版中职语文（基础模块）下册口语交际《介绍工艺流程》教案.doc

第一单元口语交际介绍工艺流程一教学目标掌握介绍工艺流程的相关知识和基本要求学会介绍工艺流程的技能做到介绍全面客观准确重点突出二教学课时二课时三教学过程一课前准备要求学生注意观察钳工课上铁锤的制作过程制作原理制作要领以及产品的原料性能特点功用等等尽可能多的收集有关产品的资料目的是训练材料的选择尽量贴近学生生活符合学生实际让学生感兴趣有话说达到训练目的二指导学生教本里结合案例学习相关知识学习案例时本人准备了景泰蓝的实物际一些图片帮助学生理解案例涉及的相关知识四补充资料二种工艺程序介绍辣椒泡菜一工艺流程泡菜坛的准备原料选择及处理配制泡菜盐水入坛泡制发酵酸化成品二技术要点泡菜坛的准备将泡菜坛洗涮干净装满沸水杀菌分钟控干备用原料选择选择肉质肥厚胎座小硬度好无虫蛀无疤痕的辣椒为原料原料处理将挑选好的辣椒用清水冲洗次次洗净泥沙和杂质控干表面的水分配制盐水选用硬度在度以上的井水和矿泉水配制溶液按水重加入食盐白酒黄酒白糖干姜片大蒜瓣而其它香料如八角花椒甘草草果橙皮等用纱布包好备用入坛泡制将处理好的原料装入坛内要装得紧实装入半坛时将那个准备好的香料包放入坛内然后继续装坛直到离坛口厘米厘米为止用竹片卡住盐水要将原料充分淹没然后盖好坛盖并在坛口水槽中加注盐水形成水封口发酵酸化将泡菜坛置于阴凉处任其自然发酵如室内温度在的条件下约天天即可开坛取食成品优质的辣椒泡菜应该是清洁卫生香气浓郁质地清脆含盐含酸保持辣椒原有颜色酸甜碱辣适口叶脉书签的制作当在赏玩秋色秋景之余采撷几片秋叶做个叶脉工艺品甚是有趣你看到我的杰作叶脉书签时一定会赞不绝口其实我告诉你们做树叶书签并不难下面就让我介绍它的制做方法第一步选取树叶要选择叶脉比较坚韧的老叶但是不能用干枯脆裂的桂花黄杨黄栌枫树等叶脉呈网状结构的比较好银杏的叶脉是扇状的可以用但是有点困难禾本科的植物叶脉是平行的一般不好用叶形的选择随你对美的认识有所不同心形的圆形和椭圆形的星形的都可以有人追求叶形的完美有人对经受虫咬之灾的情有独衷第二步腐蚀叶肉取一玻璃器皿按照的浓度配制溶液浸入叶子煮沸分钟没有用洗衣皂也可以但是慢得多如果用微生物来腐蚀叶肉可能要好多天第三步清洗叶脉夹出叶肉已被腐蚀的叶子放在一个平展的台面上一边用牙刷轻轻地刷一边用清水冲洗第四步漂白染色和干燥把叶脉放在的双氧水里浸泡小时进行漂白然后取出用水彩颜料染色当然不染也可以再把叶脉夹在纸里吸干水分不要放在阳光下暴晒否则叶脉会发脆到此叶脉书签已经制成了你还可以发挥想象再进一步制作成各种各样的工艺品快行动吧我的朋友五口头介绍铁锤的制作过程要求内容上介绍各道工序的操作要求介绍全面客观准确重点突出顺序上按照产品制作过程顺序进行介绍条理清晰层次分明适合听众上介绍的内容与语言是否适合本班同学的接受心理语言上以口头语言表达为主多用短句和日常生活词汇口齿清楚