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乳制品HACCP的研究 毕业论文.doc

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跌入你怀拥你入怀 上传于：2024-08-27
文档简介
论文资源网wwwlwenzycom最专业的论文与设计资源学习分享平台论文写作指导QQ625880526目录摘要I1绪论111概述2111HACCP的概念2系统在中国的应用212HACCP原理3121HACCP的基本术语3122HACCP的基本原理413HACCP计划的制定与实施5131建立HACCP体系的前提条件5132HACCP计划的制定与实施62液态乳生产企业HACCP的确定821液态乳的生产工艺流程822液态乳生产中的危害分析823液态乳生产中关键控制点确定924液态乳生产中关键控制点的控制措施103酸奶生产企业HACCP的确定1031酸奶的生产工艺流程1032原料奶的验收1033均质杀菌1134发酵剂制备1135接种1136灌装1237发酵1238CIP清洗124HACCP的实施和验证1341HACCP的实施1342HACCP计划的验证145结论与展望1451结论1452展望15致谢16参考文献17潍坊工商职业学院毕业设计论文I摘要乳制品安全事件频频发生各国政府纷纷将乳制品安全问题提上日程采取各种措施保障乳制品市场的安全乳制品关键控制点的研究能够保障乳制品从生产的源头到流通过程
tj