三年级下册综合实践活动 创意拼盘 教案.doc

创意拼盘 教学目标： 1.体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。 2.能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。 3.提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 4.激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。 二、教学难点和重点： 重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。 三、教学准备： 学生活动准备：各类水果若干。 教师准备：课件、照相机、板书资料、奖项区域标示牌。 四、教学过程 一、 激趣导入。 同学们，你们喜欢吃水果吗？你们都喜欢吃什么水果？（生答），看来，大家喜欢的水果各不相同，今天，老师给大家准备了一些，你们看这是什么？（生答：水果拼盘），没错，就是水果拼盘，你们想不想自己动手创作一个水果拼盘呢？（生答）好，今天我们就自己动手做一做水果拼盘吧。（板书：水果拼盘） 二、方法讨论和探究； 1.在制作之前，老师想问一下大家，你们平时都见过什么样的水果拼盘呢？（生答） 2.看来大家平时都是细心的孩子，能够留心到自己见过的水果拼盘。造型别致的水果拼盘已成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人的细心周到。下面咱们一起来欣赏一些造型精美的水果拼盘吧。（观看视频） 3.同学们我们刚看到的水果拼盘各种各样，虽然都是水果，但是它们的创意各不相同，所以我们要想做好一个水果拼盘就要有一个巧妙的拼盘构思。（板书：构思）同学们，你们能说说如果让你来制作水果拼盘，你有什么样的构思吗？（生答） 4.同学门的构思真是各有特色，那当我们构思好之后，同学们知道下面我们该做什么了吗？（生答）是的，下面我们就要选择我们制作拼盘时所要用的材料了（板书：选材），老师在这里教给大家一个选材料的小窍门，同学们平时在吃东西的时候觉得哪些颜色的食物让人更有食欲呢？（生答）是的，像橙色、红色、棕色、黄色、绿色这样的暖色调的食物会让人觉得更有食欲，所以同学们在选材的时候，也要注意选择暖色调的食物。（板书：色彩） 5.当我们选择好食材之后，下一步我们就要用到我们上节课学习到的加工处理食材的方法了，咱们一起来复习一下吧。（师：投影演示：横着切、纵着切，图片展示：连刀切、雕刻切。）同学们，相信大家在准备食材的时候已经尝试过这些刀法了，如果大家感兴趣的话可以继续尝试，不过大家在尝试的时候要注意安全。（板书：加工） 6.食材我们已经准备好，下面我们是不是就可以制作果盘了呢？（生答） 预设：同学们答：是。同学们觉得可以制作了，可是老师发现我们还少了一个步骤，你们知道是什么步骤吗？（生思考，回答） 同学们答：不是。很多同学认为我们还不能制作，你们能说说我们少了什么步骤吗？（生答） 看来同学们真是勤劳的孩子，你们一定经常在家里帮助爸爸妈妈做饭。的确，我们还需要盛放果盘的器皿——盘子。（板书：器皿） 同学们，大家回想一下，你们平时见过什么样的盘子？（生答） 那这么多造型各异的盘子，我们应该怎样进行选择呢？（生答） 当我们根据果盘的造型选择了合适的盘子之后，就可以开始拼摆。（板书：拼摆） 11.同学们，我们已经了解了制作果盘的过程，现在咱们