快餐店创业策划书.docx

味味道来快餐店创业策划书20xx年x月x日2目录快餐店概况2经营目标3市场分析4经营计划5人事计划5宣传推广6财务管理73策划提示本方案根据特定市场进行筹划请结合本地本人情况请适当调整快餐店创业策划书为了满足附近居民商场职员大中小学生等顾客的饮食需要实行大学毕业后的创业梦想特在xxx市xxx路谋划开张一家快餐店本着健康绿色美味价廉便捷的经营理念为顾客提供最优质的服务一快餐店概况1定位本店发属于餐饮服务行业名称为味味道来快餐店二人合资企业主要提供中式餐如早餐提供油条小笼包豆浆热干面稀饭等本地居民热爱的食物午餐和晚餐多以炒菜无烟烧烤为主主要经营特色菜xxxxxxxxx位置快餐店选择毗邻大学城商业步行街的xxx路经市场调查附近消费者主要为商场职员逛街市民高校学生4等地理位置非常优越人员快餐店的所有者是xxx餐厅经理xxx厨师xxx三人均有6年的餐饮工作经验招聘财务人员1名服务员3名资金本店需创业资金xxx万元其中xxx万元已筹集到位剩下xxx万元向银行贷款二经营目标1初期目标由于本店位于商业街客源相对丰富但竞争对手很多特别是本店刚开业想要打开市场必需要在服务质量和产品质量上下工夫并且要不断扩大经营范围以满足消费者的不同需求年度目标是在商业步行街站稳脚跟收回成本2远期目标开创期是一家中档快餐店实行实体销售和网络外卖如美团等同步服务模式重点打造适合本区域的1小时餐圈详见后面未来将逐渐发展成为像肯德基麦当劳那样的中式快餐连锁店第2至3年的目标是在本市增加12间分店初步形成有一定市场占有率的快餐连锁店力争以团队的智慧才能和对事业的一颗执着的心期待将来在本行业内独领风骚形成本地餐饮市场的知名品牌形成连锁集团企业三市场分析1客源分析经市场调查目的顾客有到商业步行街购物娱乐的一般消费者占50商场职员及附近居民占30邻近学校5的学生占202消费分析客源数量充裕早中餐需求较大消费水平中低档3对手分析本店邻近方圆2公里内共有4家主要竞争对手其中规模较大的1家其他3家为小型快餐店这4家店经营期均在2年以上其中规模较大的1家快餐店属中西兼营价格较贵高端消费客源比较稀疏另外3家小型快餐店卫生情况较差服务质量较差就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家快餐店现有的弊端推出环境优良物美价廉等营销策略力争在激烈的市场竞争中迅速打开市场四经营计划1大众化消费结合市场特点快餐店主面向大众因此菜价不太高品种设置丰富多样属中低价位消费2套餐化营销大力开展便民小吃早餐品种繁多价格便宜因地制宜的推出中式早餐套餐和午餐套餐每天保证有x个早餐套餐每天午餐更新1个特色午餐套餐晚餐提供经济型营养丰富的菜肴主打本店特色菜品并提供一个优雅的就餐环境31小时餐圈大家时间都很紧张力求提供便捷快速的就餐服务随时准备开发新产品以适应变化的市场需求与美6团外卖等机构合作设立1小时餐圈保证1小时内送餐到家服务经营时间为了服务客户早上500至晚上1200对外营业五人事计划本店开业前期初步计划招收x名职员包括厨师具体如下通过劳务市场招聘本市户口的有一定工作经验有良好的职业道德年龄在2030岁之间有意加入餐饮行业者人员经面试体检合格者与其签订劳动合同含试用期为了提高服务人员整体素质被招聘上岗的人员进行1个月的实习试用具体如下制定实习培训计划确定培训目的制订评估方法考核上岗对于不合格者辞退优秀者给与奖励工资和福利六宣传推广开业前进行一系列宣传企业工作主要包括发布电视广告发放宣传单微信推广开业大酬宾活动等向消费者介绍本店健康绿色美味价廉便捷的消费特色适时组织7发放问卷调查表根据消费者的需求完善本店的产品和服务内容推出会员制VIP卡会员卡预存方式消费打9折从而吸引更多的顾客适时推出季度营销活动每月累计消费xxxx元者可参加每月末大抽奖中奖者n名可获得价值xxx元的礼券VIP充值活动充值x送x元充值xx送xx元以此类推七财务计划所有帐目状况必需及时入帐支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用记帐使用复式记帐法以科学的方法进行管理以免帐务混乱每日的收入应进行及时清点所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份以便核对及入帐本店固定资产xxxx万元桌椅xxxx套冷冻柜xxxxx台灶件xxxxx台每日流动资金为多少万元主要用于突发事件以及临时进货店内所有的物品属店内的固定资产不得随意毁坏或带走如发现在工作中无故损坏酒店的财产将从责任人的工资或奖金中扣除8每月的人员工资支出大约xxx万元根据每月的结算如收入比当月支出高将适度调整工资以调动大家的工作热情对于帐目要做到日有日帐月有月帐季有季帐年有年终总帐这样企业的盈亏在帐面上一目了然就避免了经营管理工作的盲目性本店刚开业在各种开销上力求精打细算20xx年x月x日