韩国烤肉店商业计划书.doc

韩国烤肉店创业计划书韩国烤肉店创业计划书市场综述韩国烧烤是近几年新兴的一种时髦餐饮项目随着韩国料理在中国大中型城市的遍及韩国烧烤也迅速进入了花费者的视线调查显示中式烧烤和韩式烧烤两大花费者的口味差异前者偏爱香麻辣后者偏爱香甜辣且大多钟情于韩式烧烤的花费者首先都是被甜辣蘸酱所招引这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食拥有广阔的市场前景传统的韩式烧烤店进入门槛较高为了让小本创业者找到切入点我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场自助韩国烧烤由于该项目投资小报答率高且对于顾客而言有着菜品多悠闲时髦适合各种阶层小众聚餐等特色自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风投资报答解析金额预算小型自助韩国烧烤店的投资总额普通在万元左右其中店面租金按三个月平方米算万元装修及各种设备配置排风扇空调桌椅锅灶冷藏柜餐具等万元人力成本万元如果投资者资金充裕可在此投资基础之上考虑增大店铺面积或加强店内装修特色另外投资者须打算万元滚动资金以应付开业后的后续加入或突发状况收益评价烧烤店按张桌子每张桌子坐个人人均花费元来计算每天正午波顾客夜晚波顾客日均匀营业额则可达元左右按的纯利润率计算日盈利近元月盈利万多元投资者可于三个月内收回成本年盈利可达万元以上选址要点自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同它的客户群在花费时往往并不特别看重店内环境或档次而更看重自助的实在因而投资者在选址应着重考虑以下三个方面餐饮一条街自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营其好处在于经营早期可获取部分其他餐馆的顾客分流但需求留意的是与周边餐饮店的经营内容最好不反复并且花费规格在同一价位上可略偏低店铺不宜过大店铺面积最好在平方米以内不需太大一是能够操控成本二是由于店铺不大只须有几桌人在花费就能给过路者酿成生意颇好的感觉店铺太大若早期宣传不到位反而容易堕入生意冷清的恶性循环交通方便首先附近要有停车位其次最好临近公交车站或的士站都市人生活节拍快如果让顾客因交通不便花费大量时间任何餐馆都也许面临被排斥的风险虽然选址需求留意以上三方面但一切还须以租金对比便宜为前提装修提醒由于店面较小装修时既要考虑尽量多地安放桌椅又要防止顾客之间产生碰撞餐桌策划成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约平方米大小进门沿主过道左边有张长桌每张长桌可供个人用餐右边面积较宽采取两张长桌连接在一同相当于一张大长桌两个灶可供个人用餐共排整个店内共张长桌每张长桌配两条长木凳比单凳更节约成本和空间店内装潢由于烧烤油烟重长期经营墙面地面容易酿成难以清洗的油迹因而店内应采纳防滑地砖墙面不宜刷漆最好选用深黄色系的仿古墙砖通风设备成功案例广州韩吉烧烤店内每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机用餐过程中几乎闻不到油烟味据店主介绍虽然简式抽烟机价格并不贵由于每一台机器都要安装到固定的位置烟道外部包装和人力成本算下来大大添加了开店成本建议普通小店谨慎选择通风设备因而普通自助烧烤店可安装个排风扇划一并排在店内主过道两边墙壁的上端市场综述韩国烧烤是近几年新兴的一种时髦餐饮项目随着韩国料理在中国大中型城市的遍及韩国烧烤也迅速进入了花费者的视线调查显示中式烧烤和韩式烧烤两大花费者的口味差异前者偏爱香麻辣后者偏爱香甜辣且大多钟情于韩式烧烤的花费者首先都是被甜辣蘸酱所招引这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食拥有广阔的市场前景传统的韩式烧烤店进入门槛较高为了让小本创业者找到切入点我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场自助韩国烧烤由于该项目投资小报答率高且对于顾客而言有着菜品多悠闲时髦适合各种阶层小众聚餐等特色自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风投资报答解析金额预算小型自助韩国烧烤店的投资总额普通在万元左右其中店面租金按三个月平方米算万元装修及各种设备配置排风扇空调桌椅锅灶冷藏柜餐具等万元人力成本万元如果投资者资金充裕可在此投资基础之上考虑增大店铺面积或加强店内装修特色另外投资者须打算万元滚动资金以应付开业后的后续加入或突发状况收益评价烧烤店按张桌子每张桌子坐个人人均花费元来计算每天正午波顾客夜晚波顾客日均匀营业额则可达元左右按的纯利润率计算日盈利近元月盈利万多元投资者可于三个月内收回成本年盈利可达万元以上选址要点自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同它的客户群在花费时往往并不特别看重店内环境或档次而更看重自助的实在因而投资者在选址应着重考虑以下三个方面餐饮一条街自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营其好处在于经营早期可获取部分其他餐馆的顾客分流但需求留意的是与周边餐饮店的经营内容最好不反复并且花费规格在同一价位上可略偏低店铺不宜过大店铺面积最好在平方米以内不需太大一是能够操控成本二是由于店铺不大只须有几桌人在花费就能给过路者酿成生意颇好的感觉店铺太大若早期宣传不到位反而容易堕入生意冷清的恶性循环交通方便首先附近要有停车位其次最好临近公交车站或的士站都市人生活节拍快如果让顾客因交通不便花费大量时间任何餐馆都也许面临被排斥的风险虽然选址需求留意以上三方面但一切还须以租金对比便宜为前提装修提醒由于店面较小装修时既要考虑尽量多地安放桌椅又要防止顾客之间产生碰撞餐桌策划成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约平方米大小进门沿主过道左边有张长桌每张长桌可供个人用餐右边面积较宽采取两张长桌连接在一同相当于一张大长桌两个灶可供个人用餐共排整个店内共张长桌每张长桌配两条长木凳比单凳更节约成本和空间店内装潢由于烧烤油烟重长期经营墙面地面容易酿成难以清洗的油迹因而店内应采纳防滑地砖墙面不宜刷漆最好选用深黄色系的仿古墙砖通风设备成功案例广州韩吉烧烤店内每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机用餐过程中几乎闻不到油烟味据店主介绍虽然简式抽烟机价格并不贵由于每一台机器都要安装到固定的位置烟道外部包装和人力成本算下来大大添加了开店成本建议普通小店谨慎选择通风设备因而普通自助烧烤店可安装个排风扇划一并排在店内主过道两边墙壁的上端