第8章 食品中的有机化合物 达标测试卷 沪教版(全国)九年级化学 （有答案）.doc

第8章 食品中的有机化合物达标测试卷 可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 N—14 O—16 第Ⅰ卷　选择题 本卷共10小题，每小题3分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。 1．下列物质不属于有机化合物的是(　　)
2．《黄帝内经》强调“五谷为养”。“五谷”中的稻(俗称水稻、大米)富含的主要营养素是(　　) A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．脂肪 3．下列说法错误的是(　　) A．葡萄糖是有机高分子化合物 B．多吃果蔬可以补充维生素 C．炒菜用加碘盐可补充碘元素 D．合理摄入油脂有益身体健康 4．“民以食为天，食以安为先”。要保好人民群众“舌尖上的安全”，下列做法中，不符合食品安全要求的是(　　) A．为防止海鲜腐烂，可用甲醛溶液浸泡 B．为降低天然水的硬度，可以将其煮沸 C．为使面包松软可口，可在和面时加入适量小苏打 D．为预防缺铁性贫血，可食用富铁酱油 5．“我爱生活，我爱化学”学习小组发现：茶叶中含有的茶氨酸(C7H14O3N2)可以降低血压，提高记忆力，保护神经细胞等。下列有关茶氨酸的说法中，正确的是(　　) A．茶氨酸属于