鲁教版化学 10.1食物中的有机物 教案.doc

第一节食物中的有机物学习目标知道含碳的化合物是有机化合物会区分有机物和无机物知道糖类油脂蛋白质维生素都是有机化合物知道它们的营养作用及来源能用实验方法经验食物中是否含有淀粉了解蛋白质的一些性质特征掌握简单鉴别化学纤维毛发纤维的方法认识合理膳食的重要性养成良好的饮食习惯认识一种研究复杂事物的简化方法模型法教学设计提出问题层层深入人为什么要吃东西摄取哪些食物对健康是最有益的各种食物在人的健康成长中有什么价值移步换景食品尽管千变万化风味也各不相同但最有价值的只有糖类油脂蛋白质维生素等几类物质引导他们养成良好的饮食习惯实验探究从宏观现象让学生感知淀粉在食物中的存在和认识淀粉的一项性质掌握简单鉴别化学纤维毛发纤维的方法教学过程一情景导入教师活动从古猿变成人的过程中人们懂得钻木取火后使人们从生食物到熟吃使人体吸收的营养物质越来越好使人的脑子越来越聪明那么食物中的有哪些有机物呢教师活动用多媒体展示各种食物学生活动学生观看思考猜想人为什么要吃东西摄取哪些食物对健康是最有益的各种食物在人的健康成长中有什么价值二大家回忆教师活动葡萄糖面粉棉布在空气中会烧焦煤油石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出这些现象说明了什么