鲁教版化学 10.1食物中的有机物 教案.doc

1食物中的有机物教学目标知识与技能了解化合物的分类及糖类的化学元素组成及其在人体内的变化和体会化学对生命活动的重要意义学会用化学方法检验淀粉的存在过程与方法培养学生从生活中获取信息的能力并对获取的信息进行处理通过小组实验并与他人进行交流和讨论从实验中获取知识逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯初步认识一种研究复杂事物的简化方法模型思维法情感态度与价值观通过学习让学生进一步体会化学与生活的联系激发学习化学的兴趣培养学生对食品营养的关注意识养成良好的饮食习惯并树立正确的健康观重点难点淀粉的检验淀粉在人体内发生的变化一创设情境师民以食为天人类为了维持生命和保持健康必须摄取食物我们所摄取的食物是非常丰富的就像这些水果看了以后你是不是特别想吃生是师我们摄取了这些食物它们就为我们提供营养物质和能量食物在体内是如何变化的呢今天我们就从食物中的有机物来研究设计意图由日常生活中的物质入手激发学生学习的兴趣可以使学生很自然地参与到教学过程中来二学习目标师请看大屏幕这是学习目标哪个同学起来读一下生抢读了解有机物和无机物的概念初步了解食品的成分以及检验食物中淀粉的方法了解糖类淀粉和葡萄糖油脂蛋白质的化学