品牌咖啡厅营销策划方案-含封面.doc

品牌策划案咖啡馆品牌策划案策划者XXX咖啡厅营销策划方案一服务策略1音乐放些钢琴曲轻音乐2服装统一服装最好是套装3VIP卡同时有积分制度VIP卡类别贵宾卡蓝卡可享受X折主要针对老顾客让老顾客有面子又实惠学生卡可享受X折主要针对附近的学校享受相应更多的优惠因为现在的学生是作为文人类追求时尚品质生活一个比较大的消费市场当然学生消费有限尤其中学生可推出学生套餐带动整个学生群体折扣卡绿卡不定期举办充值优惠活动增加新的消费群体85折由绿卡升级为蓝卡解决办法消费多少自动升级为蓝卡注意事项积分标准XX元积一分XX分兑换一种礼品积分多少升级为蓝卡一年之内消费多少保级如何操作积分作用礼品分为几档每档分别是什么礼品不可粗制滥造可以不用很贵但一定要精致符合门店形象4门店定位当我们进咖啡馆第一感觉应该就是喝咖啡的地方专业介绍您好请问您喝什么咖啡我们这里有如果这么介绍您好请问是喝点或吃点什么我们这里有咖啡饮料简餐我们的收银员很多时候是这么介绍的虽然这么介绍的用意是想让顾客更多的选择但我们是咖啡厅必须让所有消费者认定我们是做咖啡的吃简餐只是附带品定位必须准确才能让人印象更加深刻XX地方有个专业咖啡店5店里设施在墙上挂几个比整个画面亮一点的创意海报这些海报是宣传咖啡厅的服务特色及各种优待等的创意画面使人看了之后都觉得咖啡厅在服务价格食物等地方都是别具一格的让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值开心而来满意而归并可能使他成为我们咖啡厅的回头客而这些画面的内容一定要抓住顾客的心既然顾客进来啦就一定要让他得到不一样的精神享受这样她下次才会再来收银台前面的摆设很多消费者习惯性拿着包当消费者刷卡包括使用会员卡结账需要签字的时候手提包只能放在手里提着收银台前方空间不足以随意摆放包让消费者不太方便建议在收银台上方加块木板提供给消费者放包的位置通过小细节增加消费者满意度不定期更换店内桌椅的摆放位置让顾客有一种耳目一新的感觉减少视觉疲劳7特色主打除了经营环境的改造外店里还应该更着重维系和强化与顾客的感情联系购进众多精美的咖啡杯一边诱导常来的顾客买下来存放在这里的作为自己的专用杯存放位置存放方法举办活动通过海报宣传自动报名场地安排咖啡厅包间或者咖啡厅相对独立的地方会议室参加人数10人次参加人群2140岁喜欢咖啡的朋友活动时间X月X日周末晚上XX时间段活动费用AA制XX元人含水果咖啡及学习咖啡制作等可以利用雪冰间活动目的感受咖啡魅力探讨咖啡文化过个精彩的周末举办时间一个月可以举办一次活动目的添加咖啡厅自己的故事会打造优雅场所就像QQ里AA制K歌一样互不认识的人通过网络相约一块追求共同快乐培训室增加免费儿童游乐天地只限周末全天开放附近没有儿童游乐场周末很多小朋友来到店内玩耍但活动区域及活动内容有限同时很多女性消费群体并不热衷咖啡并不十分愿意带小朋友过来如果增加游乐场可以带动二次消费如何通过活动或其它方案带动周末火爆现场让顾客觉得周末压根排不上队可以改在一周的其它几天过来消费反策略二广告促销在广告宣传上有必要做进一步的促销方案派发宣传单张庆祝节假日的优惠活动或针对小孩子的送小礼品的做法总之尽量的让小孩子不能来的他会拉着父母来家庭不来的个人来高级白领不来大众来不喝咖啡就吃简餐不来娱乐就来聚会特别是情人节两个圣诞节和新年是几个好卖点要加大宣传力度能够在节日的时候开PARTY或添加节目如果能让顾客互动起来更好三营销亮点一与周边环境相结合与附近电影院的商谈做联动促销如看电影可参加抽奖获得免费情侣或全家套餐一份到咖啡厅消费可参加抽奖获取电影票两张与附近影楼合作将门店作为拍照背景4套餐的结合怎样制定产品或服务价格渠道促销组合去满足消费者需求来咖啡厅的消费群是哪些呢一个人来吃工作餐吃完就走的亲密情侣依偎而来的夫妻俩带一小孩三口之家欢欢快快进来一群商务人士手提公文包电脑西装革履严肃而入他们的需求是不一样的我们怎样提供不同的服务项目去满足他们不同的需求呢我的主张是让咖啡厅产品人性化如针对吃工作餐的顾客推出的精力充沛工作套餐蒸蒸日上工作餐简餐牛排咖啡水果针对情侣们推出的浪漫情人世界简餐牛排水果冰淇凌咖啡针对三口之家的其乐融融全家福简餐牛排披萨水果冰淇凌鲜榨针对商务人士的事业腾飞商务多人套餐简餐牛排咖啡茶点心二与流行元素相结合通过此前的实践证明现今的团购网秒杀活动已成为人们选择消费的一种方式它给商家带来的收益和人气很乐观因此走流行消费趋势路线不为一种好的网络销售选择三与时事相结合例如红火的世界杯2016年有里约热内卢奥运会2016年8月5日21日美国美洲杯2016年6月3日26日白天法国欧洲杯2016年6月10日7月10日三大体育赛事宇文泰是北周开国的奠基者当他模仿曹操作北魏的丞相而挟天子令诸侯之时遇到了可与诸葛亮和王猛齐名的苏绰宇文泰向苏绰讨教治国之道二人密谈三日三夜宇文泰问国何以立苏绰答具官宇文泰问如何具官苏绰答用贪官反贪官宇文泰不解的问为什么要用贪官苏绰答你要想叫别人为你卖命就必须给人家好处而你又没有那么多钱给他们那就给他权叫他用手中的权去搜刮民脂民膏他不就得到好处了吗宇文泰问贪官用我给的权得到了好处又会给我带来什么好处苏绰答因为他能得到好处是因为你给的权所以他为了保住自己的好处就必须维护你的权那么你的统治不就牢固了吗你要知道皇帝人人想坐如果没有贪官维护你的政权那么你还怎么巩固统治宇文泰恍然大悟接着不解的问道既然用了贪官为什么还要反呢苏绰答这就是权术的精髓所在要用贪官就必须反贪官只有这样才能欺骗民众才能巩固政权宇文泰闻听此语大惑兴奋不已的说爱卿快说说其中的奥秘苏绰答这有两个好处其一天下哪有不贪的官官不怕贪怕的是不听你的话以反贪官为名消除不听你话的贪官保留听你话的贪官这样既可以消除异己巩固你的权力又可以得到人民对你的拥戴其二官吏只要贪墨他的把柄就在你的手中他敢背叛你你就以贪墨为借口灭了他贪官怕你灭了他就只有乖乖听你的话所以反贪官是你用来驾御贪官的法宝如果你不用贪官你就失去了反贪官这个法宝那么你还怎么驾御官吏如果人人皆是清官深得人民拥戴他不听话你没有借口除掉他即使硬去除掉也会引来民情骚动所以必须用贪官你才可以清理官僚队伍使其成为清一色的拥护你的人他又对宇文泰说还有呢宇文泰瞪圆了眼问还有什么苏绰答如果你用贪官而招惹民怨怎么办宇文泰一惊这却没有想到便问有何妙计可除此患苏绰答祭起反贪大旗加大宣传力度证明你心系黎民让民众误认为你是好的而不好的是那些官吏把责任都推到这些他们的身上千万不要让民众认为你是任用贪官的元凶你必须叫民众认为你是好的社会出现这么多问题不是你不想搞好而是下面的官吏不好好执行你的命令