365文库
登录
注册
福利来袭，限时免费在线编辑
转Pdf
下载我编辑的
下载原始文档
收藏
消沉
上传于：2024-05-21
公共营养师三级考前押题模拟试题（四）
81.食品的微波干燥属于（）。 A 对流干燥 B 辐射干燥 C 接触干燥 D 热风干燥
82.消化吸收率最高的大豆食品是（ ）
A．豆腐 B．炒豆 C．煮豆 D．豆芽
83.“脚气病”的病因（ ）
A．霉菌感染足部皮肤 B．缺乏维生素B C． 缺乏维生素B1 D．都不是
84.具有预防动脉硬化的脂肪酸是（ ）
A．不饱和脂肪酸 B．饱和脂肪酸 C．反式脂肪酸 D．胆固醇
85.3-6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（ ）千卡
A．1000-1400 B．1200-1800
C．1300-1700 D．1400-1800
86.10岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（ ）
A． 600毫克 B．800毫克 C．1000毫克 D．1200毫克
87.完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（ ）
A．亮氨酸 B．异亮氨酸 C．赖氨酸 D．色氨酸
88.下列物质中属于淀粉的是（ ）
A．果胶