化学人教版九下：12.2化学元素与人体健康教案.doc

化学元素与人体健康一学习目标了解人体的元素组成了解某些元素对人体健康的重要作用初步了解化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献二教学重难点重点了解某些元素对人体健康的重要作用难点正确认识微量元素对人体的作用三教学方法讲授法情境法四教学过程一新课导入设问导入俗话说民以食为天随着生活水平的提高我们的饮食水平也逐渐提高吃得好是否就身体好呢如果饮食不合理会引起营养不良如何才能使身体更健康呢二新知探究知识点人体的组成元素资料展示我们周围世界的物质是由多种元素组成的而组成人体自身的元素有多种人体中含量较多的元素有种它们约占人体质量的这种元素按由多到少的顺序如下表知识点人体中的常量元素和微量元素教师总结人体中含量最多的非金属元素是氧元素人体中含量最多的金属元素是钙元素人体中除氧碳氢氮几种元素以水糖类油脂蛋白质和维生素的形式存在外其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中在人体中含量超过的元素称为常量元素含量在以下的元素称为微量元素一些微量元素在人体中的含量虽然很小却是维持正常生命活动所必需的学生活动学生查询资料总结人体中常量元素微量元素非必要元素有害元素人体中的常量元素等人体中的微量元素等人体非必需元素铝钡钛等人体有害元素汞铅镉等知识点化学元素对人体健康的影响过渡这些元素对人体健康都有何影响教师讲解钙存在于骨骼和牙齿中以羟基磷酸钙晶体的形式存在对人体的作用使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架缺钙引起的疾病幼儿和青少年会得佝偻病和发育不良老年人会骨质疏松容易骨折教师讲解钾和钠细胞外液和细胞内液中的和各自保持一定的浓度对于维持人体内的水分和维持体液恒定的起重要的作用教师讲解铁人体内含量对人体的作用是血红蛋白的成分能帮助氧气的运输适宜摄入量或推荐摄入量摄入量过低缺铁性贫血教师讲解锌人体内含量对人体的作用影响人体发育适宜摄入量或推荐摄入量摄入量过低食欲不振生长迟缓发育不良教师讲解硒人体内含量对人体的作用有防癌抗癌作用适宜摄入量或推荐摄入量摄入量过低表皮角质化摄入量过高使人中毒教师讲解碘人体内含量对人体的作用是甲状腺激素的重要成分适宜摄入量或推荐摄入量摄入量过低甲状腺肿大幼儿会影响生长发育造成思维迟钝摄入量过高也会造成甲状腺肿大教师讲解氟人体内含量对人体的作用能防治龋齿适宜摄入量或推荐摄入量摄入量过低易产生龋齿摄入量过高氟斑牙和氟骨病讨论人体补充必要的化学元素是很重要的但是这些元素的主要食物来源是什么元素种类主要食物来源钙奶奶制品豆类虾皮铁肝脏瘦肉蛋鱼豆类芹菜锌海产品瘦肉肝脏奶类豆类小米碘海产品加碘盐三课堂练习青少年缺乏下列那种元素会导致佝偻病和发育不良铁钙碘锌解析缺铁会引起贫血幼儿及青少年缺铁会患佝偻病和发育不良老年人缺铁会发生骨质疏松缺碘会引起甲状腺肿大缺锌会引起食欲不振生长迟缓发育不良故选化学元素与人体健康密切相关下列叙述正确的是维生素的性质稳定受温度的影响极小超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用重金属盐能够破坏蛋白质的结构使其失去生理活性微量元素对人体健康有着不可或缺的作用摄入量越多越好解析维生素高温下易被氧化故错超过保质期的食品即使经过高温也不能继续食用故错重金属盐能够破坏蛋白质的结构使其失去生理活性故正确微量元素对人体健康有着不可或缺的作用但也应注意摄入量的问题摄入不足或过量均不利于人体健康故错误故本题选关注健康预防疾病下列叙述错误的是人体胃液正常的范围在人体缺乏维生素会引起坏血病香烟的烟气中含多种对人体有害的物质人体缺碘会引起甲状腺肿大碘过量也会引起甲状腺肿大解析人体胃液中有胃酸正常的范围在故正确维生素对调节人体新陈代谢预防疾病起着重要作用人体缺乏维生素会引起坏血病缺乏维生素会得夜盲症故错误香烟燃烧时能生成二氧化碳一氧化碳焦油尼古丁等物质其中一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合使人中毒吸烟有害健康故正确碘是人体必需的微量元素缺乏时会引起甲状腺肿大但摄入过量的碘也会引起甲状腺肿大故正确故本题选四课堂小结本节课我们认识了一些化学元素与人体健康的关系知道一些常量元素和微量元素在人体中的含量很少但却很重要而它们主要靠食物摄入故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保障五作业布置请查阅资料调查废旧电池对人体健康的影响五板书设计化学元素与人体健康一人体的组成元素构成人体的元素有多种人体中含量较多的元素有种约占人体质量的二人体中的常量元素和微量元素钙钠和钾微量元素等有害微量元素等三化学元素对人体健康的影响六教学反思本课内容与生活很贴近学生对这些也有一定了解但是使学生感到陌生的是各种元素对人体的健康到底有哪些具体的作用学生们并不十分理解因此这节课的学习理念就是从生活走向化学从化学走向社会学生活中的化学解决生活中的问题