餐饮公司薪酬管理体系.docx

餐饮公司薪酬管理体系制定原则适用范围薪酬构成工资系列职务岗位变动后的工资级别确定新进店员工等级的确定调薪一般员工工资标准的确定津贴为规范公司各岗位的薪酬管理充分发挥薪酬体系的激励作用坚持按劳分配多劳多得支持效率优先兼顾公平的原则努力实现按效分配唯才是用唯功是赏的薪酬分配原则特制定本薪酬管理制度一制定原则1竞争原则企业保证薪酬水平具有相对市场竞争力2公平原则使企业内部不同职务不同部门不同职位员工之间的薪酬相对公平合理3激励原则企业根据绩效管理形成员工薪酬差距二适用范围本公司所有员工三薪酬构成企业薪酬设计按人力资源的不同类别实行分类管理着重体现职务级别专业技术等级和绩效成绩鼓励员工长期为企业服务共同致力于公司的不断成长和可持续发展同时共享公司发展所带来的成果共享成功资源1企业正式员工薪酬构成1企业管理层薪酬构成基本工资职务工资岗位津贴生活补贴绩效奖金2员工薪酬构成基本工资岗位津贴生活补贴工龄工资绩效奖金2试用期员工薪酬构成企业一般员工试用期为13个月不等具体时间长短根据所在岗位而定员工试用期工资基本工资岗位补贴生活补贴绩效奖金入职后前15天不予发放第四工资系列1企业根据不同职务性质将企业的工资划分为行政管理前厅部门后厨部门技术配供四类工资系列员工工资系列适用范围详见下表工资系列适用范围行政管理1企业高层领导总经理餐饮总监2各分部餐厅经理厨师长部门主管3行政部勤务人员除外人力资源部财务部所有职员技术配供炒锅厨师凉菜厨师面点厨师菜品研发部技术工程部所有员工采购部门所有员工前厅部门服务人员收银人员传菜人员保洁人员保安人员点菜人员迎宾人员后厨部门切配厨师打荷厨师海鲜养殖员初加工人员洗碗工第五职务岗位变动后的工资级别确定1职务提升凡被提升为主管以上的各级管理人员自提升之日起在其所在职务基础上试用二个月享受该职务等级试用期工资待遇经考核合格方可纳入相应职位的转正级别2岗位变动凡在酒店内部调动自调动之日起均须经过一个月试用期试用期内若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级若原等级与现岗位等级相同者其级别不变若原岗位高于现岗位等级按现岗位等级执行高出部分不予保留试用期满后经考核合格者按相应等级转正级别执行第六新进店员工等级的确定1新招人员有相同工作经历招入本店后经试用期满考核合格按其工作能力纳入相应技能等级2各专业学校毕业生职高大专本科直接来本店实习根据实习生级别确定生活补助标准按实习合同期限一般为13个月实习期满愿留店工作的根据所在岗位确定技能等级可直接评定技能工资若变动岗位则按上述第五点岗位变动的工资规定3社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员根据所在岗位确定等级进入试用期经试用一个月期满考核之后按实际技能等级评定4社会招聘录用无工作经验的服务人员按实习生待遇执行第七调薪一公司原则上根据经营业绩的成长每季度进行员工调薪1以本季度该员工考核结果为依据2以各岗位级别工资标准为依据二下列情况不在调薪范围1本季度之内因升职或变动岗位而调薪不满一季度者2本季度新入职员工正式服务时限不满一季度者3已达到本岗位最高薪级的4调薪当月正办理离职手续者5因缺勤停职达10天以上者缺勤指病假和事假等按实际天数累计旷工按10倍天数累计6本季度内受重大处分者第八一般员工工资标准的确定1岗位工资岗位工资主要根据该岗位在企业中的重要程度来确定工资标准企业实行岗位等级工资制根据各岗位所承担工作的特性及对员工能力要求的不同将岗位划分为不同的级别2绩效工资绩效工资根据企业经营效益和员工个人工作绩效计发企业将员工绩效分为六个等级其标准如下表所示绩效划分标准一级前厅经理厨师长18个系数二级二灶三灶凉菜面点主管16个系数三级前厅主管14个系数四级三灶以下面点砧板12个系数五级服务员传菜员收银员打荷海鲜养殖09个系数六级洗碗保洁初加工07个系数绩效工资分为月度绩效工资年度绩效奖金两种月度绩效工资员工的月度绩效工资同工资一起按月发放月度绩效工资的发放额度依据员工绩效考核结果确定年度绩效奖金企业根据年度经营情况和员工一年的绩效考核成绩决定员工的年度奖金的发放额度具体标准参照绩效考核标准3工龄工资工龄工资是对员工长期为企业服务所给予的一种补偿其计算方法为从员工正式进入企业之日起计算工作每满半年可得工龄工资50元月工龄工资实行累进计算满300元月不再增加按月发放4奖金奖金是对做出重大贡献或优异成绩的集体或个人给予的奖励5员工福利福利是在基本工资和绩效工资以外为解决员工后顾之忧所提供的一定保障6社会保险社会保险是企业按照国家和地方相关法律规定为员工缴纳的养老失业医疗工伤和生育保险7法定节假日企业按照劳动法和其他相关法律规定为员工提供相关假期8带薪年假员工在企业工作满一年可享受3个工作日的带薪休假以后在企业工作每增加一年可增加1个工作日的带薪休假但最多不超过6个工作日9其他带薪休假企业视员工个人情况员工享有婚假丧假产假和哺乳假等带薪假第九津贴1加班津贴主要指休息日法定休假日加班加班时间必须经理认可其加班津贴计算标准如下加班津贴支付标准休息日加班每小时加班工资正常工作时间每小时工资150支付法定节假日加班每小时加班工资正常工作时间每小时工资300支付2学历津贴与职务津贴为鼓励员工不断学习提高工作技能特设立此津贴项目其标准如下学历津贴职务津贴支付标准津贴类型支付标准学历津贴专科60元本科100元硕士300元第八工资的计算与支付一工资计算期间为当月1日至当月月底工资发放时间为次月的20日二每月工资以30天计算每工作15天享有有薪假期1天出勤工资基本工资岗位补贴生活补贴30出勤天数应享有有薪假天数三下列各项须直接从工资中扣除1社保有关费用2违纪罚款及赔偿费用3该月应偿还酒店代垫款项4其他应从工资中扣除的费用等四每月缺勤工资扣罚按考勤管理制度执行五1凡每月发生的人事薪资变动属于晋升工资的范围均从总经理批准之日算起2凡每月发生的人事薪资变动属于正常到时转正的则从转正期满之日算起八工资审批权限1主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整由所在部门根据编制工资标准和实际工作需要进行考核提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行2部门副主管级以上管理人员等级工资的确定根据总经理任职命令人力资源部负责执行3以上人员变动须有总经理签发的任命或经有关部门批准的人事变动表才能生效